Calabacín es un miembro popular de la calabaza de verano familia. Esta verdura de estación cálida se puede cultivar en cualquier momento durante la primavera y el verano.
Calabacín es un miembro popular de la calabaza de verano familia. Esta verdura de estación cálida se puede cultivar en cualquier momento durante la primavera y el verano.
Plante el calabacín desde la semilla en cualquier momento después de la última helada. Muchos jardineros plantan calabacín dos veces en la temporada para permitir una cosecha de verano y finales de otoño. Plante semillas a unos 2 o 3 pies de distancia si las planta en hileras, o plante 2 o 3 plantas en una colina para plantar en colinas. A diferencia de otros miembros de la familia de la calabaza, las plantas de calabacín son tupidas y crecen altas y anchas en lugar de extenderse por el jardín. Coloque mantillo alrededor de las plantas para que la fruta no esté en contacto directo con la tierra húmeda.
Al igual que otras calabazas, las plantas de calabacín producen flores masculinas y femeninas separadas y generalmente requieren algo de ayuda con la polinización, que puede hacer cepillando un pincel pequeño y limpio dentro de las flores masculinas para recolectar el polen, y luego cepillando el interior de las flores femeninas para distribuir eso. Solo las flores femeninas producen frutos, y puedes reconocer la diferencia entre los sexos por el diminuto calabacín justo detrás de la base de la flor femenina.
Una vez polinizado, calabacín crece rapido. Coseche la fruta cuando aún sea pequeña (alrededor de 6 pulgadas de largo) y tierna para obtener el mejor sabor. A diferencia de su prima calabaza de invierno, las calabazas de verano (como el calabacín) tienen una cáscara fina. Es suave y se puede rayar con el dedo. Si el calabacín se deja en la vid demasiado tiempo, la cáscara se endurecerá y el sabor del calabacín se resentirá. Elija temprano y con frecuencia. Querrá usar guantes al cosechar calabacines; Las hojas y los tallos de las plantas tienen espinas diminutas que pueden resultar bastante irritantes para las manos desnudas. Además de la calabaza en sí, también puedes comer las flores de calabacín!
