Servir judías verdes con almendras hace que este alimento básico de la huerta se vea (y tenga un sabor) más emocionante. Hay muchos métodos de cocción. judías verdes almendras
Servir judías verdes con almendras hace que este alimento básico de la huerta se vea (y tenga un sabor) más emocionante. Hay muchos métodos de cocción. judías verdes almendrasy la mayoría incluyen almendras en rodajas y tocino. Esta elegante guarnición es un complemento perfecto para una comida navideña.
Judías Verdes Almendras
1 libra de judías verdes, cortadas
6 rebanadas de tocino
2 dientes de ajo picados
1 cebolla morada mediana, rebanada
1/2 taza de almendras en rodajas
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Corte las judías verdes por la mitad y cocine al vapor hasta que estén tiernas y crujientes. Freír el tocino en una sartén grande. Escurre la mayor parte de la grasa, reservando aproximadamente 1 cucharada para saltear el ajo y la cebolla. Cuando el ajo y la cebolla estén casi translúcidos, agregue las almendras, ejotes cocidos y revuelva para cubrir. Desmenuza el tocino cocido y regrésalo a la sartén y mézclalo con los frijoles. Condimentar con sal y pimienta.
Judías verdes almondina es fácil de hacer, pero parece que requirió mucho esfuerzo. Su familia apreciará este plato como un cambio bienvenido a las judías verdes con mantequilla.
