Bradley Cooper interpreta a un chef egocéntrico perseguido por demonios personales en Quemado. Pero, ¿puede el tío sexy de ojos azules ser realmente creíble como un idiota supremo?
Quemado trata sobre Adam Jones (Bradley Cooper), un chef estadounidense que saltó a la fama en una cocina de París solo para ser destrozado por obsesiones malsanas como la cocaína, el alcohol y las mujeres. Después de un exilio autoimpuesto en Luisiana, donde despellejó literalmente un millón de ostras, Jones, limpio y sobrio, está ahora en Inglaterra tratando de revivir su carrera y obtener la rara tercera estrella Michelin. Pero su propensión a revolver la olla cuando se trata de entablar relaciones con otros restauradores puede impedirle lograr su objetivo.
Con una historia de mujeriego, Jones es muy distante cuando se trata de su relación laboral con Helene (Sienna Miller), una chef a la que suplica que venga a trabajar para él, luego regaña frente a toda la cocina por sus pequeñas imperfecciones. Pero su naturaleza voluble no es solo un atributo aleatorio. Los chefs famosos son conocidos por sus grandes egos y necesitan tener el control en todo momento.
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Chef británico y estrella de telerrealidad Gordon Ramsay prestó su experiencia a la película, con la esperanza de que los personajes fueran lo más auténticos posible. Después de haber ganado un total enorme de 16 estrellas Michelin (aunque se le han quitado dos), Ramsay también es conocido por su temperamento feroz, maldiciendo al personal e incluso echando a los críticos gastronómicos de su restaurante. Claramente, el personaje de Adam Jones se inspiró, al menos en parte, en Ramsay. Entonces, ¿por qué los chefs creen que pueden actuar como idiotas controladores? Tenemos que echar un vistazo a la historia.
Durante más de un siglo, la cocina francesa ha sido considerada el centro del universo culinario y venerada por el resto del mundo. Esto se debe en parte a las habilidades extremas y la dedicación que han adquirido los chefs franceses. En una cocina francesa, el chef espera ser tratado como un emperador o un rey. Esta tendencia puede haber surgido después de la Revolución Francesa, cuando todos los chefs más hábiles ya no tenían familias reales para cocinar y estaban dispersos por todo el país. Acostumbrados a exigir la perfección para sus súbditos reales, esta cultura de cocina controladora se tradujo luego en restaurantes de toda Francia. Por suerte para nosotros, el arduo trabajo valió la pena al producir platos de renombre mundial.
Cooper ciertamente interpreta a Jones como el dictador de su propia cocina. En un momento, describe su misión personal de esta manera: “No quiero que mi restaurante sea un lugar donde la gente se sienta y come. Quiero que la gente se siente a esa mesa y se sienta enferma de nostalgia ". En otras palabras, quiere que la gente experimente dolor como parte de la experiencia en su restaurante. Trata sus relaciones de la misma manera.
A medida que la comida se calienta en la estufa, también lo hace el temperamento de Jones. Grita, grita, arroja cosas e incluso pone sus manos sobre la gente, todo mientras recibe una paliza de matones por sus deudas pasadas. Incluso una vez saboteó a un chef rival poniendo ratas en la cocina del rival justo antes de que llegara el inspector de salud, un crimen por el que Jones pagará.
Si estás acostumbrado al tierno Cooper de Libro de estrategias de Silver Linings, su desempeño en este rol puede sorprenderte. La buena noticia es que Cooper no solo interpreta a Jones como un monstruo. Hay momentos en los que ves un verdadero dolor y miedo en sus ojos, lo que indica que su ego inflado puede estar encubriendo sus inseguridades.
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En la vida real, Cooper ha luchado contra sus propios demonios y finalmente decidió abstenerse del alcohol cuando tenía 29 años, y probablemente pueda relacionarse con el viaje de Jones. El director de la película, John Wells, dijo lo siguiente sobre el casting de Cooper: “Bradley es un actor maravilloso y muy inteligente, y comprendió de inmediato la complejidad del personaje de Adam. Ha sido muy directo sobre sus propias luchas en el pasado, así que sentí que entendería lo que Adam estaba atravesando: lo difícil que es renunciar a sus obsesiones y lo difícil que es tomar eso a continuación. paso. Las personas no siempre son una sola cosa, y hay una maravillosa complejidad en Bradley que está presente en Adam, y sabía que Bradley podría darle vida a eso en su actuación ".
Sienna Miller como Helene, chef y madre soltera, aporta una fuerza discreta a su papel. Como un vampiro, Jones intenta chupar toda su bondad, pero cuando Helene la encuentra en su cocina, demuestra ser más igual a Jones. Incluso comienza a enamorarse de ella.
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Si le gustan las películas sobre cocina y la búsqueda de la perfección de un chef, Quemado realmente complacerá su paladar.
Quemado abre Oct. 30.
