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Ya sea que estemos estresados por el trabajo, las vacaciones o los eventos mundiales, hay una cosa que siempre nos hace sentir mejor: reunirnos con amigos y seres queridos para compartir una buena comida. Ina Jardín compartido recientemente en Instagram que “en momentos de estrés extraordinario, es aún más importante acercarse a los amigos e invitarlos a cenar”, y estamos totalmente de acuerdo. Pero también dice: “¿Quién quiere pasarse todo el día cocinando?” Por eso ella menú de cena de otoño es casi totalmente anticipado. Eso significa que puede cocinar y preparar la mayor parte antes de que llegue la compañía, lo que le permitirá tener más tiempo para pasar con sus seres queridos.
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Entonces qué pasa El menú? Garten's diseñó una comida que incluye un cóctel exclusivo (whisky sour), un plato de sopa, un plato principal, un acompañamiento y un postre. Pero como en su mayor parte todo se prepara con anticipación, no es necesario que se sienta estresado por ofrecer una comida de varios platos a sus seres queridos.
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El entrante es la sopa de manzana y calabaza de Garten. Esta sopa sedosa y especiada con curry está hecha con calabaza dulce y manzanas, y se hace puré en un molino de alimentos, en un procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión. La sopa se puede preparar con hasta tres días de anticipación.
Para el plato principal, Garten pide un costillar de cordero, que se puede preparar con anticipación, y orzo con verduras asadas como acompañamiento. Se puede preparar unas horas antes de servir y luego dejar a temperatura ambiente, lo que ayudará a que los sabores se mezclen.
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Por último, pero no menos importante, está el postre. El sencillo pastel de manzana y arándanos de Garten es un proyecto de horneado sencillo que puedes preparar por la mañana y luego servir después de la cena. También es excelente a la mañana siguiente, servido con una taza de café fuerte y caliente. Piense en ello como su recompensa por organizar una cena relajante y nutritiva para sus amigos y familiares.
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