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Cuando el clima refresca, no hay nada más difícil que levantarse de nuestras cómodas y cálidas camas por la mañana. Pero tener un rico desayuno listo para calentar lo hace más fácil, y quizás por eso sopa de desayuno ha sido tendencia en TikTok. Desde abundantes platos de pho vietnamita hasta sopa de arroz china, encebollado ecuatoriano y menudo mexicano, sopa de desayuno es una forma popular de comenzar el día en muchos países del mundo. Entonces, ¿por qué tantos estadounidenses han estado comiendo tazones de cereal dulce helados por la mañana, incluso en otoño e invierno, cuando hace frío a primera hora? Martha Stewart, autor de Una olla, está aquí para inspirar. Ella acaba de compartir una sabrosa y nutritiva sopa de miso de garbanzos con “tres pasos y ocho ingredientes”, que es la manera perfecta de calentarse de adentro hacia afuera en las mañanas frías.
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salado de Stewart sopa de desayuno de garbanzos y miso se cocina en unos 20 minutos, por lo que puedes prepararlo por la mañana o la noche anterior, calentando un poco en tu taza o tazón favorito para comer antes del trabajo del día siguiente. También es muy sencillo de hacer. La sopa comienza cocinando los aromáticos (zanahorias, cebolla, apio, ajo) hasta que estén suaves en un olla de sopa, luego agregue los floretes de brócoli y los garbanzos a la olla. Todas estas verduras se cuecen a fuego lento en agua (puede usar caldo de pollo o de verduras para agregar más sabor si deseado), y justo antes de servir, la sopa se realza con unas cuantas cucharadas de salsa ligeramente dulce y salada. miso blanco. El miso tiene un sabroso sabor a umami y está cargado de probióticos beneficiosos que promueven la salud digestiva.
Martha Stewart.
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La sopa tiene proteínas y fibra para mantenerte lleno de energía y lleno hasta la pausa del refrigerio de la mañana, y el caldo ayuda a reponer líquidos cuando te despiertas. También es bastante versátil: puedes cambiar los garbanzos por un frijol blanco diferente, agregar espinacas, col rizada u otra verdura a la mezcla, o terminar con un puñado de hierbas frescas. La próxima vez que te resulte difícil levantarte de la cama debido al frío del aire, intente preparar una olla de sopa para tener un desayuno cálido y satisfactorio que pueda esperar con ansias cada uno. mañana. ¡Seguro que es mejor que un tazón helado de copos de maíz cuando afuera aúlla el viento!
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