El pastel de espagueti de Michael Symon es la mejor manera de aprovechar las sobras de pasta – SheKnows

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En teoría, nos gusta preparar mucha comida para tener sobras para usar. Pero en la práctica, a veces simplemente no sabemos qué hacer con eso. sobras de pollo asado de Costco (a pesar de estos kits de inicio de topo son la solución perfecta), o todos esos espaguetis extra que cocinamos solo para que los niños dijeran que "no tienen hambre", a pesar de que ayer te comieron fuera de casa y de casa. ¿Qué hacer? Bueno, ya sea que esté buscando una versión asequible y sabrosa de la noche de pasta o una forma de utilizar los espaguetis sobrantes, Michael Symon, autor de Cenas simplemente Symon (en Objetivo y Amazonas), tiene la receta para ti. Es un pastel de espagueti con queso, tan satisfactorio como lasaña, sin todo el trabajo.

Este receta de pastel de espagueti

No podría ser más fácil. Necesitarás medio kilo de espaguetis cocidos. Symon lo mantiene muy al dente y lo cocina por sólo cuatro minutos, pero también puedes preparar este plato con las sobras de pasta; solo debes saber que tendrá una textura más suave. ¡Llámalo vintage! Mientras tanto, prepara una mezcla cremosa de queso ricotta, queso Parmigiano-Reggiano, orégano, huevos y salsa marinara. Puede agregar sus propios extras aquí, si lo desea; creemos que mucha pimienta negra recién molida y un poco de pimienta rallada. o ajo picado también estaría bien aquí, o unas hojuelas de chile rojo seco si quieres que tu comida tenga un sabor picante. patada. También puede usar las sobras de salsa marinara o boloñesa, o agregar carne molida cocida o salchicha desmenuzada a la mezcla.

Los espaguetis se mezclan con la mezcla de riccota y luego se vierten en un molde desmontable. Un molde desmontable será lo más fácil si quieres poder cortar el pastel de espagueti en rodajas uniformes después de cocinarlo. pero también puedes hornear esto en un molde para pastel, en un molde para pastel cuadrado o redondo, o en una cacerola, simplemente tendrá un sabor más hogareño. apariencia.

Ahora viene el giro: ¡Symon cocina su pastel de espaguetis a la parrilla! Esto le da un agradable sabor ahumado, pero también puedes hornear el pastel de espagueti en el horno a 400 grados Fahrenheit. durante unos 20-30 minutos, hasta que la pasta esté firme y la mozzarella y el queso parmesano que espolvorees encima estén derretidos y dorados. marrón.

El resultado es un pastel de espagueti ideal para toda la familia que tiene todos los sabores familiares de la comida italoamericana que te encantan, pero en un nuevo formato que resulta más emocionante. Es pura comida reconfortante, una forma deliciosa de utilizar los espaguetis sobrantes o la marinara sobrante, y se puede preparar a la parrilla o en el horno, lo que lo convierte en un verdadero ganador entre semana en nuestros libros.

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