Bobby Flay ¡Acabamos de crear el desayuno de nuestros sueños y nuestros corazones obsesionados con el otoño están enamorados! La estrella de Food Network compartió un receta para panqueques con sabor a calabaza que incluyen una rica salsa de caramelo que te hará cuestionar cada desayuno que hayas tomado sin ella.
La receta de panqueques de calabaza y ricotta presenta una deliciosa salsa picante de caramelo y sidra de manzana que es para morirse. Se necesitan dos horas y diez minutos para prepararlos (incluido el tiempo de descanso), ¡y valen la pena!
"Me encanta el aroma de la calabaza, especialmente esas especias, ya sabes, y los panqueques, son increíbles", dice Flay en el video. "Durante las vacaciones, tengo que comer algo con calabaza, por lo que los panqueques son una muy buena manera, especialmente para el brunch".
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano para este desayuno tipo postre. Para la salsa, necesitarás ramitas de canela, aguardiente de manzana, crema espesa y más. Los panqueques requieren azúcar moreno, canela, jengibre molido, suero de leche, ricota y puré de calabaza, entre muchos otros ingredientes.
A continuación, comience con la increíble salsa. Revuelve la crema, la canela y otras especias e ingredientes en una cacerola mediana. Después de llevar a fuego lento, deja reposar mientras haces el caramelo en otra cacerola. Combine los dos, colando la crema tibia con el caramelo, batiendo constantemente y teniendo cuidado con el caramelo caliente y burbujeante. Manténgalo caliente en un tazón o refrigérelo hasta con dos días de anticipación y caliéntelo antes de servir.
Cuando llegue el momento de hacer los panqueques, necesitarás dos tazones. Batir los ingredientes secos en uno y los ingredientes húmedos en otro. Los combinará, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, y los dejará reposar durante 15 minutos a una hora. Luego, hornea los panqueques como lo harías normalmente, luego cúbrelos con salsa de caramelo y una cucharada de crema fresca.
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- Ella sabe (@SheKnows) 23 de octubre de 2020
"Las manzanas, el caramelo, la calabaza y todas esas especias combinan muy bien", añadió Flay.
Él no es el único que piensa así: la gente recurrió a los comentarios para compartir sus elogios por esta receta.
“Esta receta definitivamente funcionará para mí. Soy un fanático de las calabazas. ❤ mmm”, escribió una persona. Alguien más comentó: “¡Decadente y delicioso! ¡Mmm! 👍🏻”
“¡¡Flay, como diabético, me estás MATANDO con esto!! Ahora quiero hacerlos mañana por la mañana”, bromeó otro.
Si quieres un delicioso caer desayuno, tienes que probar estas esponjosas tortitas de calabaza. ¡Serían el regalo perfecto para una fría mañana de fin de semana!
Obtenga la receta completa de panqueques de calabaza y ricotta de Flay AQUÍ.
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