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Hay muchos chefs famosos que seguimos y amamos, desde Giada De Laurentiis a Martha Stewart. Y aunque adoramos las recetas que estos dos elaboran, tenemos que admitir que hay un cocinero que nos inspira a meternos en la cocina sobre todo: Ina Jardín. ¡Y no estamos solos! Cuando el Condesa descalza recientemente compartió una receta de ella Condesa descalza a prueba de tontos libro de cocina en InstagramIncluso las celebridades se sintieron llamadas a entrar a la cocina; Jennifer Garner comentó "¡Haciendo esto esta noche!" en la publicación, mientras Julianna Marguiles decía “¡Sí, por favor!” ¿La receta en cuestión? Algo simple pero impecable, como todas las mejores recetas de Ina Garten: un crostini de tomate cherry dulce y queso feta cremoso que es perfecto para fiestas.
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La receta aparece en la página 66 de Condesa descalza a prueba de tontos, pero afortunadamente Garten también compartió la receta en su sitio web, para que todos podamos probarla mientras los tomates cherry están en su punto máximo de sabor de temporada.
Clarkson Potter.
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La receta de crostini de Garten es como una versión de la bruschetta. Primero, prepara una ensalada de tomate, que, según dice, se puede hacer con tomates tradicionales o tomates cherry, y hoy en día incluso puedes conseguir tomates cherry tradicionales en las tiendas, por lo que también funcionarán. Básicamente, cualquier tomate que puedas encontrar y que sea el más maduro, jugoso y dulce funcionará mejor. Se cortan y luego se mezclan con una mezcla de vinagre de vino tinto, chalota y cebolla, así como aceite de oliva y hojas de albahaca cortadas en juliana. Podríamos comer esta ensalada de tomate sola, pero usarla para cubrir el crostini es una manera fácil de mejorar la receta.
Para el crostini, Garten tuesta rebanadas de baguette y luego las cubre con una crema feta cremosa y picante hecha con queso feta, queso crema, aceite de oliva y jugo de limón. Por encima se añade la ensalada de tomate, junto con una guarnición de piñones tostados para darle un toque crujiente. El resultado es un crostini perfectamente equilibrado con pan tostado crujiente, tomates dulces y jugosos y el toque salado. de queso feta y una textura lujosamente cremosa que hace que este aperitivo parezca mucho más complicado de lo que realmente es. es.
Y no tengas miedo de experimentar. Creemos que quedaría delicioso hecho con queso feta de pimiento rojo picante o con un poco de chile crujiente añadido al queso para untar y alcaparras o aceitunas castelvetrano deshuesadas podrían agregar un toque extra de salmuera a la receta. Sirva con cócteles, cócteles sin alcohol o vino espumoso, y al primer bocado podría pensar que lo han transportado a una de las famosas cenas de los Hamptons de Garten.
Antes de ir, echa un vistazo a nuestro diapositivas abajo:
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