Si compra un producto o servicio revisado de forma independiente a través de un enlace en nuestro sitio web, SheKnows puede recibir una comisión de afiliado.
Hay una razón por la que los espaguetis con salsa marinara es un alimento básico. Es asequible, fácil de hacer, no requiere muchos ingredientes y a casi todo el mundo le gusta. Pero debido a todas estas ventajas, los espaguetis y la salsa marinara tienen una desventaja: la comemos con tanta frecuencia que nuestra receta básica puede volverse aburrida. Así que déjalo en Giada De Laurentiis, autor de La Italia de Giada: Mis recetas de La Dolce Vita (disponible en Objetivo y Amazonas), para compartir una manera de transformar esta receta clásica, manteniendo las cosas lo suficientemente simples para las noches de semana y los días en los que simplemente no tenemos la energía para cortar mil verduras después del trabajo.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis compartió recientemente
su receta para Spaghetti all'Assassina, también conocido como Assassin's Spaghetti, y toma los ingredientes habituales de la cena de espagueti y los transforma con una técnica de cocina única. A diferencia de los espaguetis normales, que se pueden hervir y cubrir con salsa, o hervir y terminar de cocinar durante un uno o dos minutos en la salsa, estos espaguetis se tuestan y se cocinan completamente en la salsa y un poco agua. La salsa se carameliza en la sartén. El proceso es diferente, pero los sabores siguen siendo familiares y apetecibles.
Clarkson Potter.
$18.11
Para empezar, De Laurentiis tuesta espaguetis y hojuelas de chile en aceite de oliva caliente. Luego agrega un poco de salsa marinara (De Laurentiis usa marca bio orto) directo a la sartén caliente llena de espaguetis tostados, donde se cocina y se carameliza. Repite este proceso un par de veces y luego agrega salsa marinara con agua a la sartén. Esto es lo que ayuda a que la pasta se cocine bien, aunque, al igual que con el risotto, querrás agregar el líquido gradualmente, revolviendo los espaguetis de vez en cuando para que no se peguen ni se quemen. Ah, y probablemente querrás usar un delantal: Assassin's Spaghetti debe su nombre a las manchas rojas que tiende a dejar en las camisas de los cocineros.
Bio Orto.
$11.50
Los espaguetis y la salsa se cocinan hasta que los fideos estén al dente y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Luego, los espaguetis y la salsa comenzarán a chisporrotear y caramelizarse en la sartén, profundizando aún más su sabor antes de servirlos en tazones grandes cubiertos con mucho parm.
Requiere un poco más de esfuerzo práctico que los espaguetis hervidos, pero utiliza solo un pequeño puñado de ingredientes y el sabor es enorme. El alimento básico que alguna vez fue simple entre semana se transforma gracias a De Laurentiis, con un sabor profundo y dulce a tomate, pasta al dente con nueces y el sabor salado del queso recién rallado.
Antes de irte, echa un vistazo nuestra galería:
Ver: Cómo hacer rollos de lasaña rellenos de Giada De Laurentiis
