Cuando un plato necesita un poco más algo algo Es posible que instintivamente busques hojuelas de pimiento rojo o salsa Sriracha para agregar un toque picante. Pero para Giada De Laurentiis, se trata de la pasta de chile de Calabria, también conocida como su "potenciador de sabor favorito de todos los tiempos". Está elaborado con chiles de Calabria triturados y tiene un sabor afrutado y picante que aporta calidez pero no abruma el paladar, y es imprescindible para su receta de pasta con camarones y chile de Calabria.
Pasta de chile de Calabria, que De Laurentiis vende a través de Giadzy, es similar a la cayena en la medida Scoville, pero su profundidad de sabor es lo que la distingue de otras especias picantes. condimentos. Suaves, cálidos y un poco afrutados, estos pimientos triturados te darán, como dijo De Laurentiis en un video reciente de Instagram, "un poco más de calor, bebé" mientras agrega una calidez sutil y picante a tu mono plato.
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Y esta pasta es imprescindible para De Laurentiis. Pasta con camarones y chile de Calabria. Este plato te hará sentir como si estuvieras "navegando en la costa de Amalfi", según De Laurentiis, con sus camarones picantes al limón. De Laurentiis también agrega un poco de ajo, aceite de oliva y sal a su marinada de camarones, y mientras los camarones se empapan de todo ese delicioso sabor, ella cocina su pasta (usa su propia Pasta Paccheri Orgánica de Giadzy).
Luego mezcla los camarones con un poco de cebolla hirviendo y tomate seco. Y cuando todo esté bien cocido, ¡es hora de mezclar la pasta con los camarones y servir (con parmesano recién rallado y albahaca, por supuesto)!
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Agarrar la receta completa de la pasta con chile de Calabria de De Laurentiis aquí y coge un frasco de Pasta de chile de Calabria mientras estás en el sitio web de Giadzy. La sriracha es buena y todo, pero a veces los chiles de Calabria son eso ¡mucho mejor!
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