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La mayoría de la gente probablemente piensa en las vacaciones de otoño e invierno como las grandes reuniones del año basadas en la comida, pero nuestra época favorita del año para tener cenas es en realidad el verano. Después de todo, ahí es cuando podemos exhibir todas nuestras frutas y verduras de verano favoritas que están en temporada, y siempre nos gusta tener uno o dos cócteles helados a mano para servir a nuestros invitados (y estas recetas de cócteles sin alcohol ¡también son deliciosos!). Ina Garten, autor de Cenas para llevar, entiende totalmente de dónde venimos. ¿Cómo podemos saberlo? Bueno, ella acaba de publicar su propio menú de cena de verano para seis, y también puedes usarlo como guía para tu próxima cena de verano.
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Entonces, ¿qué sirve Barefoot Contessa a sus invitados en el verano? A
menú de seis elementos, la mayoría de los cuales se pueden hacer con anticipación. Ella comienza con un Watermelon Cosmo fresco y refrescante, que está hecho con jugo de sandía fresco. Garten usa un molino de alimentos para procesar trozos de sandía y convertirlos en jugo, pero también puedes usar un exprimidor o simplemente licuar la sandía y colarla.
Clarkson Potter.
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Ella hace un guacamole cremoso y sustancioso para servir como aperitivo. Puede combinarlo con sus chips de tortilla caseros o comprados en la tienda favoritos, y también es delicioso con un plato de vegetales crudos.
Para el plato principal, Garten prepara un curry de gambas y pez espada, ¡porque no hay nada mejor que los mariscos para una cena de verano! La base del curry se puede preparar con anticipación, y luego los mariscos se cocinan en la salsa durante unos 7 minutos justo antes de la cena. Ella sirve el curry de mariscos con arroz basmati.
Finalmente, no sería una cena de Barefoot Contessa sin postre. Garten hace que el suyo sea el doble de dulce, con un granizado de café helado que se sirve junto con galletas de mantequilla crujientes. Lo sorprendente es que cuando miras sus instrucciones y la cantidad de elementos de estos platos que se pueden preparar con anticipación, es Se hace evidente que esta cena de verano de seis platos para seis personas no es tan imposible como parece sin la ayuda de Garten. ayuda. Lo aprovechará al máximo con anticipación, de modo que cuando lleguen sus invitados, podrá hacer algunos recuerdos de verano juntos, en lugar de estar encerrados en la cocina durante horas mientras todos los demás socializa
Antes de ir, echa un vistazo Las mejores recetas de cena de Garten abajo:
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