Cada año, nuestro país celebra el Mes Nacional de la Herencia Hispana a partir del 15 de septiembre. Es una excelente manera de aprender más sobre la cultura hispana y reconocer las contribuciones y la influencia de los hispanoamericanos en los EE. UU. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que a través de la comida? Después de todo, la comida es el camino al corazón, y aunque personalmente no me considero un cocinero experto, soy bastante bueno siguiendo una receta y siempre estoy abierto a aprender más sobre diferentes culturas muchas generaciones de hispanos y latinx Los estadounidenses han enriquecido e influenciado a nuestro país de muchas maneras, como a través de la música, la literatura y, por supuesto, la comida. Este Mes de la Herencia Hispana, los animo a hacer al menos un plato latino o hispano.
Hay muchos ingredientes nutritivos, diversos y sabrosos que se utilizan en los platos culturales hispanos, incluidas varias especias, verduras, carnes y mi favorito: los huevos. Y cuando elija huevos, asegúrese de elegir los mejores huevos de Eggland que tienen 6 veces más vitamina D, 25 por ciento menos de grasas saturadas y más del doble de omega-3 y vitamina B12 en comparación con las grasas comunes huevos. Los huevos son un alimento básico universal dentro de muchas culturas latinas. Para las familias latinas, cocinar y compartir comidas está arraigado en la cultura, y los huevos son un fuente versátil y asequible de proteína de alta calidad y otros nutrientes que todas las familias pueden sentir bueno sobre
No importa si eres un novato o un experto en la cocina, porque los siguientes platos Latinx a base de huevo puede ser hecho por cualquier persona que quiera pasar tiempo con la familia mientras aprende más sobre una cultura diferente a la suya. propio. Antes de que te pierda, créeme cuando digo que las siguientes recetas no son complicadas (¿hay algo peor que obtener los ingredientes para una nueva receta solo para descubrir que te llevará alrededor de 30 ollas y sartenes y un año y un día para hacer)? Vida puede estar ocupado, y no conocemos a nadie tiene tiempo para eso, así que echa un vistazo a las recetas a continuación que todas incluyen Los mejores huevos de Eggland, que le ahorran tiempo y aportan nutrición extra a cada receta. Entonces, antes de decidir qué hacer para su próxima comida familiar, eche un vistazo a estos platos que están garantizados. ser un estallido de cultura y sabor.
Mangú De Salami Y Queso Frito Al Aire
Mangú es un plato de desayuno dominicano tradicional y abundante hecho con puré de plátanos y lados de salami, huevos, queso frito y cubierto con cebollas en escabeche. ¡No solo es fácil de hacer, sino que este toque frito al aire en un plato clásico es una forma deliciosa y completa de comenzar bien el día! Dalina Soto, dietista y nutricionista registrada, que trabajó con Eggland's Best para crear esta receta, dice: "Solo recomiendo Eggland's Best a mis clientes porque proporcionan una nutrición superior, como un 25 % menos de grasas saturadas y seis veces más vitamina D en comparación con los huevos comunes, que pueden ayudar a las mujeres y sus familias a mantener un bienestar. Y otro beneficio: ¡también hacen que cualquier receta sepa mejor!”
Direcciones
1. Pele los plátanos, córtelos en trozos y agréguelos a una olla con agua hirviendo con sal. Hervir hasta que estén muy tiernos.
2. Retire los plátanos del agua y macháquelos de inmediato con un tenedor hasta que estén suaves. Mezcle la mantequilla y 2 cucharadas de agua fría. Sigue machacando y mezclando hasta que queden pocos o ningún grumo.
3. Cubra sus rebanadas de queso con harina y agregue rebanadas y salami a la freidora y cocine durante 5-7 minutos.
4. Mientras se cocina, corte la cebolla roja en rodajas finas. En un tazón pequeño, combine las cebollas, el vinagre y la sal. Cocine en el microondas durante 2 minutos o cocine en la estufa durante 5-8 minutos para crear cebollas en escabeche.
5. En una sartén, cocine sus huevos Eggland's Best con el lado soleado hacia arriba.
6. Hora de emplatar. Agregue su puré de plátanos y adorne con cebollas rojas en escabeche. ¡Termine con sus guarniciones de salami frito al aire, queso y huevos Eggland's Best con el lado soleado hacia arriba!
Ingredientes
• 4 huevos grandes de Eggland's Best
• 2 plátanos, sin madurar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla roja, grande
• 1 cucharada de vinagre
• 2 1/2 cucharadita de sal
• 4 rebanadas de queso para freír
• 4 rebanadas de salami dominicano (induveca)
Natillas mexicanas ligeras
Originaria de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, la Jericalla es un postre mexicano tipo natilla que tiene una textura similar al flan y una parte superior quemada como crème brûlée. Sin embargo, no hay una cobertura de azúcar, por lo que no obtendrá una cáscara dura.
Direcciones
1. En una olla grande y profunda combine la leche ligera, la canela, la vainilla y la miel. Mezclar a fuego medio hasta que hierva.
2. Retire la mezcla hervida de la estufa y déjela enfriar a temperatura ambiente.
3. Batir los huevos Eggland's Best y verter lentamente en la mezcla hervida, revolviendo continuamente.
4. Vierta la mezcla en moldes individuales y colóquelos dentro de una bandeja para hornear grande llena hasta la mitad con agua caliente para crear un "baño de agua".
5. Hornear a 350°F (180°C) por 45 min.
6. Deléitese con la versión ligera de un postre clásico
Ingredientes
• 8 Los mejores huevos de Eggland
• 3 tazas de leche ligera
• 2 palitos de canela
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• ½ taza de miel
arroz con huevo
arroz con huevo es un almuerzo perezoso popular en toda América Latina, que consiste en arroz cubierto con un huevo frito. Muchas personas disfrutan de este humilde plato debido a su sabor y bajo mantenimiento.
Direcciones
1. Caliente el aceite en una sartén profunda antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento verde; cocina, revolviendo con frecuencia hasta que la cebolla esté blanda, unos 6 minutos. Agregue el ajo y los tomates; cocine por 1 minuto. Agregue el arroz cocido y la salsa picante; calor a través.
2. Escalfar o freír los huevos en una sartén aparte, al punto de cocción deseado. Coloque el arroz en platos para servir y cubra con los huevos. Sirva con salsa picante adicional, si lo desea.
Ingredientes
• 4 Los mejores huevos de Eggland
• ¾ taza ( 175 ml ) de cebolla picada
• ¾ taza ( 175 ml ) de pimiento verde dulce picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 1/2 tazas ( 375 ml ) de tomates picados
• 3 tazas ( 750 ml ) de arroz cocido
• 2 cucharaditas ( 10 ml ) de aceite vegetal
arepa de huevo
La arepa de huevo es un plato colombiano popular que se vende comúnmente en los puestos callejeros, especialmente en las partes del Caribe de Colombia. Las arepas de maíz se rellenan con huevos y luego se fríen hasta que los huevos estén completamente cocidos. A menudo se sirven para el desayuno, pero también son una buena merienda cuando se combinan con una taza de café al lado, según Atlas del sabor.
Direcciones
1. Mezcle la harina de maíz, la sal y el azúcar en un tazón. Agregue agua caliente y mezcle con las manos hasta que se forme una masa. Formar una bola y dejar reposar, de 5 a 10 minutos, según Todas las Recetas.
2. Llene una olla con aproximadamente 4 pulgadas de aceite y caliente a 350 grados F (175 grados C).
3. Divide la masa en 4 bolas del mismo tamaño. Reserve una pequeña cantidad de masa para reparar los agujeros después de cocinar. Coloque una bola de masa sobre una hoja de envoltura de plástico y coloque una segunda hoja de envoltura de plástico encima. Use una sartén o plato para aplanar la masa en una ronda de 1/4 de pulgada de espesor. Alise los bordes del área con los dedos. Repita con la masa restante.
4. Coloca las arepas con cuidado en el aceite caliente y fríelas hasta que se inflen, alrededor de 1 1/2 minutos por lado. Retire las arepas del aceite y escúrralas sobre toallas de papel hasta que se enfríen y sean seguras para manipular.
5. Corta un agujero de 3 pulgadas cerca del borde de una arepa. Casca un huevo en un vaso pequeño y viértelo con cuidado en el agujero de la arepa. Repare el agujero rápidamente usando la masa reservada. Regrese la arepa al aceite y fría hasta que el huevo ya no esté líquido, 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel. Repita con las arepas restantes. Dejar enfriar brevemente.
Ingredientes
• 4 Los mejores huevos de Eggland
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 taza de agua tibia
• Aceite vegetal para freír
• 1 taza de masarepa amarilla o blanca o harina de maíz precocida
Tortilla Española
La tortilla española, o tortilla española, es un plato que se suele servir en España, según Picea come. Como hay tan pocos componentes, la clave para un plato perfecto es utilizar un aceite de oliva de alta calidad y huevos frescos.
Direcciones
1. Cortar las patatas peladas por la mitad a lo largo. Con el lado plano sobre la superficie para cortar, corte las papas en trozos de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las papas y las cebollas en un tazón grande, espolvoree con sal y mezcle.
2. En una sartén antiadherente grande y pesada, caliente 1 1/2 tazas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloque con cuidado la mezcla de papa y cebolla en la sartén, extendiéndola uniformemente sobre la superficie. El aceite casi debe cubrir las papas. Baje un poco el fuego para que las papas no se quemen; quiere que se frían lentamente hasta que estén tiernas y cremosas.
3. Cocine la mezcla hasta que las papas estén cocidas; si una rodaja de papa se rompe fácilmente al pincharla con una espátula, las papas están listas. Retire la mezcla del fuego y escúrrala o retírela con una espumadera. Deje que las papas se enfríen. Para acelerar el proceso, extiéndalos con cuidado en una bandeja para hornear.
4. Casca los huevos en un tazón grande y bátelos a mano con un batidor o un tenedor. Vierta sobre la mezcla de papa y cebolla enfriada. Mezclar con una cuchara grande. Deje reposar durante unos 5 minutos.
5. En una sartén antiadherente de 9 o 10 pulgadas, caliente a fuego medio 1 a 2 cucharadas del aceite de oliva restante. Agregue la mezcla de huevo, extendiéndola uniformemente. Permita que el huevo se cocine alrededor de los bordes. Levanta con cuidado un lado de la tortilla para comprobar si el huevo se ha dorado ligeramente. El interior de la mezcla no debe estar completamente cocido y el huevo aún estará líquido.
6. Cuando la mezcla se haya dorado por debajo, retira la cacerola de la estufa y coloca encima un plato grande más grande que la cacerola. Gire la sartén a lo largo del plato para que la tortilla se asiente en el plato.
7. Vuelva a colocar la sartén en la estufa y agregue suficiente aceite restante para cubrir el fondo y los lados de la sartén. Deje que la sartén se caliente durante 30 segundos más o menos.
8. Deslice la tortilla del plato a la sartén. Use la espátula para dar forma a los lados de la tortilla y deje que se cocine durante 3 a 4 minutos. Apague el fuego y deje reposar la tortilla en la sartén durante 2 minutos más. Deslice la tortilla en un plato o tabla de cortar y córtela en 6 a 8 pedazos, como un pastel.
Ingredientes
• Los 5 mejores huevos de Eggland
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos de 1/4 de pulgada
• 1/2 cucharada de sal kosher, o al gusto
• 1 1/2 a 2 tazas de aceite de oliva español, para freír
• 6 a 7 papas medianas, peladas
Huevos Españoles en el Purgatorio
Huevos en el Purgatorio es una receta originaria de Italia, pero debido a su popularidad, muchos hogares españoles y latinoamericanos decidieron agregarle su propio estilo.
Direcciones
1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar en rodajas finas el chorizo. Cortar el pimiento rojo asado en cuatro trozos.
2. Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y ponla a fuego medio. Cuando esté caliente, saltee la cebolla, el ajo y el chorizo en la sartén hasta que las cebollas estén transparentes y suaves. Agregue las hojuelas de pimiento rojo, el tomillo y el orégano. Agregue los tomates triturados y cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
3. Caliente el horno a 375 F.
4. Divida la salsa de tomate en los cuatro platos de cerámica individuales (o 1 fuente grande para hornear). Presione una cuchara en el medio para crear un agujero para los huevos. Rompa 2 huevos en cada plato y espolvoree con queso. Hornee hasta que las claras estén listas, pero las yemas aún estén líquidas. Servir con pan o papas fritas caseras.
Ingredientes
• 8 Los mejores huevos de Eggland
• 1 cebolla amarilla (picada pequeña)
• 1 diente de ajo (picado)
• Salchicha de chorizo español de 4 onzas
• 1 pimiento rojo asado
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 (28 onzas) de tomates triturados enlatados (o tomates recién cortados en cubitos)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de queso curado rallado (como el manchego o el parmesano)
huevos a la rabona
Este plato sencillo y delicioso consiste en una base de pan tostado o frito sobre el que se coloca un huevo frito y una generosa porción de salsa criolla.
Direcciones
1. Coloque la cebolla y el pimiento picante en un tazón. Cubra con agua fría y deje reposar durante 10 minutos. Drenar.
2. Transfiera la mezcla de cebolla y pimiento picante a otro tazón y agregue el cilantro, la sal, la pimienta, el jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva.
3. Tostar el pan o freírlo en una sartén a fuego medio. Coloque dos rebanadas en cada plato.
4. Freír los huevos en el resto del aceite, sazonar con sal y pimienta, y colocar cada huevo sobre cada tostada.
5. Cubra con una porción de salsa Criolla y sirva de inmediato.
Ingredientes
• 4 Los mejores huevos de Eggland
• 2 cucharadas de pimiento picante finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de aceite
• 4 rebanadas de pan
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• ½ cebolla roja, cortada en rodajas muy finas
Este artículo fue creado por SheKnows para Eggland's Best.
