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Las vacaciones están aquí, y eso significa que estamos trabajando día y noche para hacer que cada momento se sienta un poco mágico. Es mucho trabajo, pero vale la pena sumergirse de lleno en el espíritu de la temporada. bueno, la mayoría del tiempo. Honestamente, puede ser un poco agotador trabajar en recetas de páginas largas para la familia mientras también intentamos hacer malabarismos con el trabajo, compra de regalos, y todo lo demás que viene junto con la edad adulta y las vacaciones. Así que cuando vimos Jamie OliverEl caprichoso plato navideño de pasta, que se prepara con láminas de pasta fresca compradas en la tienda que son generalmente se usa para lasaña, sabíamos que era el equilibrio perfecto entre la alegría navideña y la noche entre semana sentido práctico.
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La receta de pasta navideña de Oliver proviene de su libro de cocina. Uno: Maravillas simples de una sartén, que está disponible para pre-pedido ahora y se lanzará en enero en los EE. UU. Por suerte, él también compartió la receta en línea.
Cortesía de Flatiron Books.
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Iremos al grano. La verdadera estrella (mira lo que hicimos allí) de este plato es la pasta. Oliver usa hojas de lasaña frescas de la tienda de comestibles (usualmente puedes encontrarlas con las otras pastas refrigeradas, como ravioli y tortellini, o en mercados especializados), luego corta la pasta en estrella formas usando cortador de galletas. Podrías usar cualquier forma que quieras, de verdad, pero las estrellas se ven hermosas.
Cortesía de Tmflexe.
$4.99
La pasta se combina con un lujoso salteado de salchicha de cerdo, tocino, salvia y castañas, y el agua de la pasta ayuda a que todo se emulsione en una salsa sedosa que se adhiere a cada estrella de pasta.
Cortesía de Gefen.
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Para terminar el plato, todo lo que necesita es una pizca de Parm y una ralladura de nuez moscada fresca. Es una receta sorprendentemente simple, especialmente para una que se ve tan festiva, e incluso puedes involucrar a los niños cortando las formas de la pasta. En una época del año que parece tan complicada, es bueno tener una receta rápida pero aún así festiva como la pasta navideña en una sartén de Oliver en su bolsillo trasero.
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