Si compra un producto o servicio revisado de forma independiente a través de un enlace en nuestro sitio web, SheKnows puede recibir una comisión de afiliado.
Nos encanta el entretenimiento festivo, pero la verdad es que no importa cuán preparados creamos que estamos, siempre terminamos necesitando arreglar algunas cosas en el último segundo. No podemos ser los únicos que nos quedemos despiertos hasta pasada la medianoche para envolver regalos en Nochebuena, ¿verdad? Y con tanta gente visitando, a veces no estamos tan preparados para alimentar a nuestros invitados como nos gustaría. Entonces, ¿qué debe hacer un anfitrión cuando necesita un bocado sabroso para la compañía y rápido? Bobby Flay tiene una solución sorprendentemente fácil, y al usar su método, puede confiar en los ingredientes favoritos de su despensa y refrigerador para preparar un elegante refrigerio navideño en minutos. Eso es magia de crostini.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por bobby flay (@bobbyflay)
Chef Bobby Flay, autor de los domingos con sophie, logró reunir tres crostini diferentes con ingredientes que ya tenía a mano. Ahora, no todos vamos a tener higos frescos listos para usar como lo hace Flay, pero esa es la belleza de los crostini: puedes jugar con lo que tienes. Ahora es el momento de sacar esas botellas y frascos al azar que ha estado guardando para una receta especial.
Cortesía de Clarkson Potter.
$29.99
La base de los crostini es un poco de pan tostado rociado con aceite de oliva. El aceite de oliva ocupa un lugar destacado en la mayoría de estos crostini, así que use una buena botella, como "Alive" de Brightland. Flay dice que los elementos que puede usar fácilmente para hacer crostini incluyen elementos de la despensa como frijoles, aceite de oliva, miel y nueces. productos refrigerados como alcaparras, aceitunas, pimientos rojos asados, todo tipo de quesos, hierbas frescas, mermeladas o mantequillas y, por supuesto, fruta fresca.
Cortesía de Brightland.
$37.00
Aquí está el método básico. A cada rebanada de pan tostada, úntela con la pasta para untar de su elección, ya sea ricotta, queso crema, mantequilla de almendras, un chorrito de aceite de oliva o hummus, ya se hace una idea.
Luego agregue algo crujiente, como nueces o semillas tostadas, y algo fresco, como frutas, hierbas o pimientos en escabeche, aceitunas o alcaparras.
Chef Flay dio tres ejemplos de crostini que hizo con ingredientes que tenía a mano. El primero fue un riccota crostini rociado con miel, nueces picadas e higos recién cortados. ¿Sin higos? Manzanas o peras en rodajas finas, uvas partidas por la mitad o frambuesas o fresas maceradas con balsámico funcionan igual de bien.
Flay también mostró lo fácil que es convertir una lata de frijoles en un sabroso aderezo crostini. Mezcle los frijoles con algunos pimientos del piquillo, aceite de oliva, hierbas frescas picadas y condimentos, luego cubra el pan tostado rociado con aceite de oliva con la mezcla. Agregue vinagre para un toque de sabor fresco: Flay usa balsámico, pero el vinagre de jerez, el vinagre de sidra o cualquier otro vinagre que tenga a mano servirá.
Por último, si tiene un montón de fiambres a la mano, Flay prepara un crostini cursi y carnoso con queso de cabra, prosciutto y nueces, pero podría ríe en él de muchas maneras: queso crema y jamón, queso pimiento y pavo, provolone y salami, y cualquier nuez que tenga a mano también trabajar.
Una vez que juegues a hacer crostini unas cuantas veces, comenzarás a comprender el equilibrio de sabores y texturas en juego, y la próxima vez que se encuentre preocupado por qué servir a los invitados de última hora, tendrá el aperitivo fácil perfecto al alcance de su mano consejos.
Antes de ir, echa un vistazo Recetas fáciles para cenar entre semana de Ina Garten abajo:
Mire: La corteza de menta es el regalo perfecto para las fiestas que puede hacer en casa
