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Parece que solía ser mucho más fácil salir a comer en el Día de San Valentín. Pero en estos días, parece casi imposible obtener una reserva, e incluso si lo hace, está buscando una comedor abarrotado, servicio lento y una comida de precio fijo demasiado cara que termina siendo bastante decepcionante Por eso nos encanta tener noche de cita en casa. Es una experiencia más tranquila e íntima, y aún mejor, puedes prepararte una comida lujosa por centavos de dólar. ¿Aun mejor? esta receta de pasta de giada de laurentiis se junta en menos de media hora, por lo que tiene más tiempo para disfrutar de su comida con su ser querido, en lugar de esperar en la puerta fría de un restaurante para su reserva porque se están retrasando gracias a la multitud del Día de San Valentín.
la estrella de giada de laurentiisEl fettucini siciliano de cangrejo y tomate cherry es, por supuesto, el cangrejo. Pide carne de cangrejo gigante, que generalmente se puede encontrar en el mostrador de mariscos de una tienda de comestibles bien surtida. No se sienta tentado a usar carne de cangrejo enlatada, ya que la textura y el sabor simplemente no serán los mismos, y después de todo, esta es una comida especial para una cita nocturna.
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La pasta en sí se echa primero en una salsa hecha de tomates cherry enlatados, vino blanco y aromáticos. Puede usar pasta seca, pero creemos que la pasta fresca, ya sea casera o comprada en la tienda, sería especialmente agradable aquí.
La dulce y suculenta carne de cangrejo se agrega a la pasta justo antes de que termine de cocinarse, junto con mantequilla y queso parmesano. El plato resultante es cremoso, rico, lleno de ese dulce sabor a marisco del cangrejo y totalmente satisfactorio.
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Para que la comida sea todo un éxito, De Laurentiis recomienda combinándolo con un Garibaldi. Este sencillo cóctel está hecho con nada más que Campari y jugo de naranja; utilícelo recién exprimido para un regalo especial. Combínalo con tu postre favorito, ya sea este nuevo regalo de Reese en Costco, o tal vez Trufas de chocolate de 5 ingredientes de Martha Stewart, y tendrás una noche de cita para recordar.
Antes de ir, echa un vistazo a la galería a continuación:
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