Si está planeando una bonanza de brunch para el Día de San Valentín este año, ya sea para alguien especial o para un grupo de amigas, entonces necesita poner Valerie BertinelliLos gofres dulces y sabrosos de limón y ricotta en el menú. Satisfacen su gusto por lo dulce pero tentan las papilas gustativas con toques de limón, ricotta picante y, si va completamente, cucharadas de queso mascarpone y mermelada de frambuesa fresca. Habla de decadencia.
Bertinelli compartió su receta de waffles de ricotta y limón en su programa Food Network, Cocina casera de Valerie, un clip del cual se compartió recientemente en la cuenta de Instagram de Food Network. “El queso mascarpone fresco y cremoso equilibra el sabor a limón agrio de los gofres de brunch esponjosos de @wolfiesmom”, dice el pie de foto.
Los waffles comienzan como cualquier otra receta de waffles con harina, levadura en polvo, azúcar, "y siempre en cosas dulces, un poco de sal", dice Bertinelli en el clip. Es en la mezcla de ingredientes húmedos donde comienza la diversión.
El queso ricotta se combina con vainilla, mantequilla derretida, mitad y mitad, un huevo, jugo de limón y ralladura de limón. “Y el objetivo de la ralladura es obtener ese sabor intenso, ese aceite intenso de la piel”, dice Bertinelli.
Luego, todo se combina y se vierte en la máquina para hacer gofres.
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Y en lugar del jarabe de arce tradicional, a Bertinelli le gusta cubrir estos waffles con una crema batida de frambuesa y mascarpone, hecha con mermelada de frambuesa, queso mascarpone y un poco de crema espesa. Esta cobertura se une en solo unos segundos.
¡Sin embargo, estos waffles son lo suficientemente buenos para comer solos con solo un poco de mantequilla derretida encima!
Comience su Día de San Valentín con algo tan dulce que su Valentín no sabrá cómo podría mejorar mucho el día. Agarrar La receta completa de Bertinelli Lemon Ricotta Waffles aquí.
Satisfaga su gusto por lo dulce con más impresionante artículos de panadería costco visto en la galería de abajo.
