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¿Alguna vez leyó una receta o se desplazó por una imagen en su cuenta de Instagram y de repente se dio cuenta de que estaba deseando apasionadamente una comida que nunca antes había probado? Nos pasa todo el tiempo, pero especialmente cuando se trata de postres. Hay algo sobre una galleta ingeniosamente decorada, una pila de deliciosos brownies, o un pastel cubierto con nubes ondulantes de crema batida que nos vuelve salvajes, desesperados por solo probarlo. ¿La última receta para envolver con sus tentáculos nuestro deseo? Es un pastel de mantequilla de maní salado. Raquel Rayo compartido en Instagram, y una vez que lo veas, también querrás hacerlo lo antes posible.
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La receta viene de Ryan Scott. Scott es autor de libros de cocina y Raquel Rayo
incluso escribió el prólogo de su primer libro de cocina. Pero los amantes de la televisión gastronómica podrían reconocerlo por la temporada 4 de El mejor chef, o de sus muchas apariciones en el HOY mostrar y Buenos dias America. Es un currículum bastante impresionante, pero esta receta de pastel podría ser el mayor logro de Scott.
Cortesía de TI Inc. Libros.
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El pastel tiene una masa quebrada hecha en casa con mantequilla, relleno de pudín de chocolate, maní salado a base de queso crema relleno de mantequilla que querrás comer con una cuchara y, por supuesto, esa icónica cobertura esponjosa de batido casero crema. La masa se puede hacer en su procesador de alimentos, y el pudín de chocolate se cuece a fuego lento en la estufa y luego se pasa por el procesador de alimentos para obtener un chocolate suave y sedoso.
Cortesía de Cosecha.
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El pastel se refrigera durante la noche para que la capa de pudín de chocolate se asiente, y luego se agregan el relleno de mantequilla de maní y la cobertura batida. Dado que puede distribuir el trabajo en dos días, no es un proyecto tan complicado como parece, y los resultados valen la pena. Una guarnición de cacahuetes tostados con miel agrega mucho crujido y sabor, un delicioso contraste con el pastel suave y cremoso, y las virutas de chocolate también decoran la parte superior.
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La próxima vez que tenga la tarea de hacer un postre para una reunión, o cuando su gusto por lo dulce simplemente asoma la cabeza y necesita saciarse con nada menos que una obra maestra de postres, intente de ryan scott Tarta de crema de chocolate con mantequilla de maní salada aprobada por Rachael Ray. De lo único que te arrepentirás es de no haberlo probado antes.
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