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Cae la nieve, bajan las temperaturas y, aparte de envolvernos en una manta de felpa, podemos verla en exceso. La nueva película navideña de Lindsay Lohan una y otra vez, lo único que queremos hacer es masticar nuestra comodidad acogedora favorita alimentos Pero es la temporada navideña, por lo que nuestra caja habitual de Macarrones con queso cheddar blanco de Annie simplemente no va a cortarlo. Queremos algo especial y, nos atrevemos a decir, sofisticado, para calmar nuestros antojos. Ina Garten, autor de Comida reconfortante moderna, sabe todo acerca de este predicamento. Afortunadamente, ella tiene un montón de jazzed-up recetas de macarrones con queso para cuando tus antojos coincidan con el entretenimiento festivo, y ella Mac y queso "Grown Up" podría ser la opción más sabrosa.
Garten compartió la receta en un episodio de su programa.
Condesa descalza. Comienza como un clásico, hecho desde cero macarrones con queso, con una cremosa salsa bechamel. Ella agrega gruyere y queso cheddar, pero luego viene el primer golpe de sabor sofisticado: Garten agrega Roquefort, un tipo de queso azul, a la salsa. Lo siento niños, este lote es no para ti.
Cortesía de Clarkson Potter.
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Ella no se detiene allí. Agregando un sabor salado y ahumado al ataque de macarrones, se cortan rebanadas de tocino crujiente. Incluso podría usar prosciutto crujiente si quisiera aumentar un poco más la sofisticación, aunque el sabor ahumado no será tan pronunciado.
El toque final de Garten es cubrir la cacerola de tocino y macarrones con queso Roquefort con pan rallado casero de albahaca.
Para facilitarte las cosas, incluso puedes preparar los macarrones con queso un día antes. Póngalo en el refrigerador durante la noche después de haber rociado el plato con pan rallado, luego póngalo en el horno para calentarlo al día siguiente cuando esté listo para comer.
¡Deje que Ina Garten nos muestre cómo convertir nuestros antojos de comida reconfortante más básicos en algo tan impresionante que podamos servirlo a la compañía!
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