No hay nada peor que esperar hasta el último minuto para pensar en un delicioso postre que sorprenderá a los invitados a la cena tanto como lo hizo el plato principal. Así que deshazte del postre revuelto por completo y haz Ina Gartenla hielera pastel la noche anterior para que te olvides del postre por completo hasta la hora de servir.
“Hay tantas cosas que me gustan de Pastel helado de moca y chocolate”, dice Garten en un video del 27 de febrero publicado en el canal de YouTube de Food Network. “Lo haces la noche anterior y simplemente se queda en el refrigerador, sin cocinar en absoluto. Se trata de galletas con chispas de chocolate [y] eso siempre es algo bueno. Y… se trata de crema batida de moca”.
Regístrenos ¡arriba!
Garten, quien dice que esta receta de pastel helado se ha convertido en un clásico de Barefoot Contessa, primero comienza haciendo la crema batida de moca que actúa como el relleno que mantiene unido todo el pastel. Ella agrega mascarpone, azúcar, licor de café (como Kahlua), cacao en polvo y espresso en polvo para hacer que la crema batida sea súper sabrosa y densa.
Una vez montada la nata, ¡ya estáis listos para el montaje! Para este pastel, necesita un molde con forma de resorte, del tipo en el que se pueden quitar los lados, y querrá un molde que sea bastante alto para que pueda ensamblar varias capas. ¡Y esas capas están hechas de galletas con chispas de chocolate, crema batida y repite! Por supuesto, puedes sustituir las galletas con chispas de chocolate por cualquier galleta de tu elección, pero… ¿por qué meterse con un clásico, verdad?
Apila el pastel alto y luego mételo en el refrigerador para que se enfríe durante unas horas o toda la noche. Entonces, estás listo para comer.
Agarrar la receta completa aquí para hacer el pastel helado de chocolate y moca de Garten para su próxima cena u ocasión especial. ¡Tus amigos y familiares estarán encantados!
Antes de ir, echa un vistazo a la galería a continuación:
