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Cuando hace frío afuera, no hay nada que anhelemos más que el alimentos reconfortantes de nuestra juventud. Desde el adobo de pollo de mamá hasta la receta de goulash "húngaro" de papá que inexplicablemente incluía papas fritas congeladas, estos son los comidas que nos calientan de adentro hacia afuera, pero a veces, cuando miramos hacia atrás, nos damos cuenta de que los ingredientes podrían usar un poco actualizando Intercambie una lata de crema de sopa condensada aquí, un paquete familiar de bistec en cubos allá, y es fácil de dar. estas recetas clásicas un cambio de imagen que es más sabroso y, a menudo, un poco más saludable que las recetas que creció. Así que cuando vimos Valerie Bertinelli giro actualizado en los rollos de repollo rellenos clásicos, sabíamos que tendríamos que probarlo.
Mientras que Bertinelli receta captura todo el sabor acogedor y nostálgico de los rollos de repollo rellenos que muchos de nosotros crecimos comiendo, hace que las cosas sean un poco más ligero en carbohidratos y grasas cambiando la carne molida por pavo molido y el arroz normal por arroz con coliflor. Y para que no te preocupes, tendrás que sacar tu procesador de alimentos para esto último, no temas:
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En cuanto a la salsa de tomate, aquí no encontrarás latas de sopa de tomate condensada. En cambio, Bertinelli mantiene las cosas simples y pide tomates cortados en cubitos y puré de tomate. Sazona la salsa con cebolla en polvo, ajo y sal, y mientras los rollos de repollo rellenos de pavo y coliflor se cocinan en la salsa, se infunde con su sabor.
El resultado es un plato totalmente nostálgico, delicioso y reconfortante que tiene los sabores que a ti y a tu familia les encantan, pero con más verduras y una proteína más magra. Es el tipo de receta que a todos, desde la bisabuela hasta los niños, les encantará, por lo que es algo que deben probar.
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