Aquí hay algunas recetas rápidas y sencillas que son fáciles de hacer y que son perfectas para cenas rápidas de verano o entretenimiento.
Hay momentos durante el verano en que la cocina parece una prisión. Incluso 15 minutos parecen una eternidad cuando hace calor afuera. Es para esos días que me apoyo en estas recetas. Son sencillos, fáciles de hacer y lo mejor de todo, rápidos. La mayoría no tiene que cocinarse y muchos requieren solo unos pocos ingredientes. Algunos incluso se pueden hacer en menos de cinco minutos. ¿Qué podría ser más fácil? Una cena mezclada y combinada de estas recetas se puede servir a la compañía en menos de 30 minutos y tanto usted como su cocina mantendrán la calma.
las recetas
Dip clásico de almejas
Una vez que hagas esta sencilla salsa de almejas, nunca volverás a comprar una preenvasada. Es simple y fácil de preparar y sabe simplemente maravilloso. Se puede preparar con hasta 48 horas de anticipación o batir y servir de inmediato.
Ingredientes:
- 6 1/2 onzas de almejas picadas
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- pizca de pimienta de cayena
- Pimienta negra recién molida
Preparación:
Escurrir las almejas, reservando 2 cucharadas de jugo. Bate el jugo con el queso crema, la crema agria y la salsa Worcestershire. Agregue las almejas, el perejil, el ajo, la cayena y la pimienta. Sirva inmediatamente o enfríe.
Marcas:
Hace alrededor de 2 tazas de salsa.
Tiempo de preparación:
5 minutos
Canapé ligero de pepino
Siempre estamos buscando aperitivos sabrosos bajos en grasa que se vean geniales y sepan aún mejor. Este es uno de nuestros alimentos básicos más populares y sabrosos que todos disfrutan. La mezcla de queso parmesano también es un excelente aderezo para galletas saladas o tomates. La mezcla de queso parmesano se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasa
- 1/4 taza de mayonesa sin grasa
- 3 cucharadas de queso parmesano bajo en grasa o queso Asiago rallado
- 1 pepino inglés en rodajas gruesas
- Perejil fresco
Preparación:
Coloque el requesón, la mayonesa y el queso parmesano en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Vierta unas dos cucharaditas de la mezcla en cada rodaja de pepino y adorne con una ramita de perejil fresco.
Marcas:
4 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Ensalada De Pollo, Espinacas Y Frambuesas
Un plato favorito para el final de un día ajetreado, esta ensalada es un alimento reconfortante de verano para mí. En esta receta se puede usar pollo asado en cubos o escalfado, pero yo siempre uso pollo a la parrilla. En un día fresco, adobo docenas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en vinagreta de frambuesa (receta a continuación) y luego las aso mientras hace frío afuera hasta que estén bien cocidas. Luego los enfrío un poco, los corto en tiras finas y los congelo. Cada vez que quiero pollo cocido con toneladas de sabor, simplemente lo saco del congelador y lo descongelo. La vinagreta de frambuesa comprada en la tienda se puede usar en esta receta, o puede usar la receta de vinagreta de frambuesa de Wen a continuación.
Ingredientes:
- 3 tazas de pollo cocido en cubos
- 1 pinta de frambuesas lavadas
- 20 onzas de hojas de espinaca baby lavadas y recortadas
- 1/3 taza de almendras en rodajas
- 1 1/2 tazas de vinagreta de frambuesa (receta a continuación)
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes juntos. Servir inmediatamente.
Marcas:
6 porciones
Tiempo de preparación:
5 minutos
Vinagreta de frambuesa de Wen
Esta es nuestra vinagreta de frambuesa “de la casa”. Si no tiene el estragón fresco, simplemente omítalo en lugar de usarlo seco. El aderezo permanece fresco durante aproximadamente una semana en el refrigerador si se almacena en un recipiente herméticamente cerrado.
Ingredientes:
- 1/2 taza de vinagre de frambuesa
- 1/4 taza de chalotes frescos picados
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de estragón fresco picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 3/4 taza de aceite de oliva
Preparación:
En un tazón mezcle el vinagre, los chalotes, el ajo, la mostaza, el estragón y sal y pimienta al gusto. Batir lentamente el aceite hasta que esté bien mezclado. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador y agite o revuelva bien antes de servir.
Marcas:
1 1/2 tazas de aderezo
Tiempo de preparación:
5 minutos
Ensalada De Atún, Tomate Y Frijoles Cannellini
Las ensaladas de plato principal sin cocinar son un alimento básico en mi hogar durante el verano. Nuestra cocina es siempre la habitación más calurosa de la casa, y usar el horno o la estufa aumenta la temperatura sustancialmente. Lo que hace que recetas como esta sean una bendición. Es rápido, fácil y económico de combinar. Es maravilloso para un entretenimiento informal servido con un poco de pan crujiente fresco y rebanadas de fruta.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 onzas de frijoles cannellini escurridos y enjuagados
- Lata de 7 onzas de atún escurrido y desmenuzado
- 3/4 taza de uva o tomates cherry cortados a la mitad
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 1/2 taza de albahaca picada
- 4 dientes de ajo picados
- 8 tazas de ensalada de hojas verdes lavadas y rotas
Preparación:
Mezcla los vinagres y el aceite en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue los frijoles, el atún, los tomates, las cebolletas, la albahaca y el ajo y mezcle bien. Agregue las verduras para ensalada y revuelva bien antes de servir.
Marcas:
4 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Pan de bruschetta a la parrilla
Me gustan las guarniciones agradables y fáciles, y el pan a la parrilla es algo tan fácil y un plato que todos parecen inhalar como si estuviera pasando de moda. Hacen lo mismo con la bruschetta... pero lleva tanto tiempo hacer cada bruschetta que no es práctico cuando se sirve a una multitud cuando se tiene poco tiempo. Esta receta es, y tiene un sabor maravilloso. La clave es usar su aderezo italiano favorito de buena calidad para obtener excelentes resultados.
Ingredientes:
- 1 barra larga de pan francés o italiano, cortada por la mitad a lo largo
- 1 taza de aderezo italiano
- 4 tomates ciruela en rodajas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de albahaca fresca picada
Preparación:
Cepille el lado cortado del pan con el aderezo italiano. Ase a la parrilla con el lado cortado hacia abajo durante 3 minutos. Coloque los tomates sobre el pan y cubra con los quesos. Regrese a la parrilla y cocine con el queso hacia arriba durante otros 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvorear con la albahaca fresca y servir caliente.
Marcas:
6 porciones
Tiempo de preparación:
5 minutos
Ensalada de fresas y melón con aderezo de malvavisco
Debo admitir que soy un poco escéptico sobre el gusto de mi esposo por la crema de melón y malvavisco, pero en realidad es sorprendentemente buena. ¡Agregue algunas fresas y algunos ingredientes más simples y se vuelve genial! También puede pinchar el melón y las bayas y usar la salsa como salsa para mojar en lugar de convertirla en una ensalada.
Ingredientes:
- 1 melón grande maduro en cubos
- 1 pinta de fresas peladas y partidas por la mitad
- 3/4 taza de crema de malvaviscos
- 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- Ralladura de una naranja recién rallada
- Pizca de sal
Preparación:
Mezcle el melón y las fresas en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle la crema de malvavisco, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la sal hasta que quede suave. Vierta sobre la mezcla de melón. Sirva inmediatamente o enfríe hasta 6 horas antes de servir, revolviendo bien antes de servir.
Marcas:
8 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Sundaes de waffles belgas
Estos sundaes rápidos y fáciles traen buenos recuerdos de las fiestas de pijamas y las perezosas mañanas de domingo. Maravillosos para un postre o como un desayuno realmente indulgente, estos helados son realmente deliciosos. Si eres ambicioso, puedes usar tu receta favorita de gofres caseros en lugar de los gofres congelados.
Ingredientes:
- 1/2 taza de mermelada de frambuesa
- 6 gofres belgas congelados
- 1 pinta de helado de vainilla
- 2 tazas de frambuesas
- 1 taza de cobertura batida
- 1/4 taza de jarabe de chocolate
Preparación:
Derrita la mermelada en una cacerola pequeña en la estufa o en el microondas hasta que quede suave. Mientras se derrite la mermelada, calienta los waffles según las instrucciones del paquete y coloca un waffle en cada plato. Cubra cada waffle con unas cuantas bolas de helado. Espolvorea las frambuesas por encima y rocía con la mermelada derretida. Cubra con unas cucharadas de crema batida y rocíe la salsa de chocolate sobre todo el helado.
Marcas:
6 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
