El postre no tiene que ser un pecado con esta receta saludable.
Ingredientes:
1/4 barra de mantequilla temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno claro compactado
2 claras de huevo grandes
1 cucharadita de vainilla natural sin alcohol
1/2 taza de harina blanca sin blanquear
1/2 taza de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de canela molida
1 1/2 taza de avena rápida sin cocer
1/2 taza de chispas de chocolate semi dulce
1/2 taza de nueces, almendras o pecanas [opcional], picadas
1/2 taza de albaricoques secos, picados 
Direcciones: 1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue las claras de huevo y la vainilla y vuelva a batir para mezclar.
3. Agregue las harinas y la canela, mezcle para combinar. Luego agregue la avena y mezcle nuevamente. Por último, mezcle a mano chispas de chocolate, nueces y albaricoques secos.
4. Cubra dos bandejas para hornear galletas con papel pergamino y deje caer cucharadas llenas de la masa con una separación de aproximadamente dos pulgadas y hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
8 porciones
Tamaño de la porción: 4 galletas
Por ración (sin frutos secos): Calorías 314, Grasas 7,25 g, Carbohidratos 59,45 g, Proteínas 5,9 g, Colesterol 7,63 g, Sodio 41 mg
Por ración (con frutos secos): Calorías 361, Grasa 11.84g, Carbohidrato 60.63g, Proteína 7.05g, Colesterol 7.63mg, Sodio 41mg
Consejo de preparación: Usar papel pergamino en lugar de mantequilla es una forma inteligente de evitar que los productos horneados se peguen a la bandeja para hornear sin agregar grasa.
Consejo de alimentación saludable: Use especias secas para realzar los sabores de sus postres favoritos sin agregar grasa. Prueba, jengibre, anís, cardamomo, canela o clavo.
