Si bien temía los inviernos en Minnesota, había algo especial en el aire frío y la nieve en el suelo durante las vacaciones. Por el contrario, nunca me escuchará quejarme del clima de California, ¡pero los 85 grados en octubre hacen que sea más difícil emocionarse por celebrar el Día de Acción de Gracias y decorar un árbol!
Sin embargo, las temperaturas finalmente bajaron y tengo ese espíritu de celebración corriendo por mis venas.
Recibiré a 20 personas este año para el Día de Acción de Gracias, lo que me emociona y me cansa solo de pensarlo. Eso no es nada comparado con mi hermana, Jen, que se encarga de Hanukkah y Navidad, donde solo debo llevar postre.
Cada año, trato de pensar en algo nuevo para alimentar a una gran multitud. Algo que parece que pasé mucho tiempo en ello, pero en realidad solo tomó unos minutos. ¡Este pastel cumple con los requisitos!
Un relleno cremoso de coco y chispas de chocolate se extiende entre capas de bizcocho, luego se rocía con una rica ganache de chocolate. Todo en solo 15 minutos, para que pueda pasar más tiempo con sus seres queridos y menos tiempo en la cocina.
Bizcocho en capas con chispas de chocolate y coco
8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 pan (16 onzas) de bizcocho congelado, descongelado
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 2 tazas hojuelas de coco MOUNDS sin azúcar, y más para decorar
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce HERSHEY'S, cantidad dividida
- 1/4 taza de crema espesa
Direcciones:
- Corta el bizcocho en tercios, a lo largo.
- En un tazón mediano, mezcle la leche condensada azucarada, las hojuelas de coco y 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce HERSHEY'S. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Coloque la capa inferior del bizcocho en una fuente para servir. Extienda uniformemente la mitad de la mezcla de coco sobre la parte superior. Repita con la sección central del bizcocho y la mezcla de coco restante, terminando con la capa superior. Presione hacia abajo suavemente para adherir las capas.
- Coloque la 1/2 taza restante de chispas de chocolate semidulce HERSHEY'S y la crema espesa en un tazón mediano apto para microondas. Microondas a temperatura alta durante 30 segundos; mezcla. Continúe en intervalos de 10 segundos hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave.
- Rocíe ganache de chocolate sobre el pastel con una pizca de hojuelas de coco. ¡Rebana y sirve!
Nota: si prefieres hacer tu propio bizcocho desde cero, ¡adelante!
Esta publicación es parte de la colaboración entre Hershey's y SheKnows
