¿Para enterarte de las últimas tendencias en comida para bodas? SheKnows le pidió a un experto en el campo que respondiera las preguntas que recibimos de la ansiosa futura novia de SheKnows.
Bonnie Glassco, directora sénior de eventos especiales de Grupo Restaurante Patina, fue lo suficientemente amable
para compartir con nosotros algunos de los últimos consejos y tendencias para bodas.
P: ¿Cuáles son las tendencias emergentes en alimentos y bebidas para bodas este año?
A: La tendencia es que las parejas se alejen de los cócteles exclusivos y opten por vinos y champán de calidad, o un vino que tenga un significado personal especial para ellos. por ejemplo, el
los novios saben que las paletas de sus invitados pueden ser más sofisticadas que el "vino de la casa", por lo que solicitan catas de vino además de la degustación de alimentos. Están recogiendo un vino tinto y un
vino blanco que acentúan sus elecciones gastronómicas.
También espero una tendencia hacia los vinos que tienen un significado personal a medida que más y más parejas viajan a las regiones vinícolas de California, como Napa, Sonoma y Santa Bárbara. Si una novia y un novio cayeran
enamoraron en un viaje de fin de semana, o se comprometieron en una bodega, entonces es muy personal y especial servir ese vino en su boda.
P: ¿Qué pueden hacer las novias con respecto al catering de bodas para mantenerse por debajo del presupuesto sin sacrificar la calidad?
A: El mayor consejo que puedo dar a las parejas es que se casen un viernes o un domingo por la noche. es solo un simple hecho de oferta y demanda que los sábados por la noche sean más caros
debido a la alta demanda.
Los lugares pueden negociar y ofrecer valor agregado un viernes o domingo, por ejemplo, darle un mejor precio en vinos u ofrecer aperitivos a un costo adicional bajo o nulo. Yo también soy un gran creyente en
tener un bar completamente abastecido en una boda (¡es tan elegante!), pero puede servir bien el licor para ahorrar costos y luego tener 1 o 2 licores premium seleccionados a mano que sean representativos de su
gustos en pareja.
Una empresa conjunta del restaurador Nick Valenti y el renombrado chef Joachim Splichal, Patina Restaurant Group y Patina Catering ofrecen una cocina increíble, un servicio excepcional y una experiencia increíble.
lugares para ayudarte a celebrar tu boda. Visita patinawedding.com para aprender más sobre sus
servicios.
