Si compra un producto o servicio revisado de forma independiente a través de un enlace en nuestro sitio web, SheKnows puede recibir una comisión de afiliado.
Nos encantan las paletas congeladas, helado, y granizados de color azul brillante tanto como cualquiera durante los días caninos del verano, pero tenemos que admitir que a veces queremos un postre de verano que se sienta un poco más especial. Ya sabes, el tipo de receta que puedes preparar cuando tienes invitados, pero que aún rasca ese tipo de picazón de nostalgia veraniega. Bien, Alex Guarnaschelli, autor de la próxima Cook It Up: movimientos audaces para los alimentos familiares solo tiene la receta. Es una receta de parfait granizado de sandía que la estrella compartió en Instagram, y es el equilibrio perfecto entre helado, cremoso, afrutado y rico.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Alex Guarnaschelli El “ICAG” (@guarnaschelli)
Su receta usa un atajo comprado en la tienda: sorbete de limón. Eso libera algo de tiempo para concentrarse en el granizado de sandía. Hacer el granizado es bastante simple, siempre y cuando tengas una licuadora y tiempo. Guarnaschelli mezcla cubos de sandía fresca, ralladura y jugo de lima y miel, luego los congela durante 3-4 horas en una bandeja para hornear. Luego, después de congelarlo, usa los dientes de un tenedor para raspar la mezcla, creando un granizado helado que es tan refrescante que es lo suficientemente bueno para comer solo. Pero un Iron Chef como
cocina conmigo el autor Guarnaschelli sabe cómo llevarlo realmente a casa.
Clarkson Potter.
Ella crea un parfait, con capas de sandía en cubos rociados con jugo de lima, sorbete de limón, crema batida y granizado apilados en un vaso. Ella espolvorea la capa de granizado con un poco de sal marina y un poco de azúcar para que todos los sabores se destaquen. El jugo de lima y la sal son sutiles, pero ayudan a que el postre no tenga un sabor demasiado dulce y es especialmente refrescante en los días cálidos y húmedos.
Clarkson Potter.
La próxima vez que esté a cargo de preparar el postre, elija una sandía y un poco de sorbete de limón en la tienda y pruebe la receta de parfait de sandía de Alex Guarnaschelli. Nunca le diremos que no a una golosina del camión de helados, pero no se puede negar que este postre helado está en el siguiente nivel.
¿En busca de más recetas de verano? Giada De Laurentiis tiene mucho:
Ver: Cómo hacer salsa de sandía y mango
