Si su viaje semanal al mercado rinde más Produce de lo que sabe qué hacer con él, mantenerlo fresco y sin estropear es importante para garantizar que conserve el buen sabor y la nutrición durante varios días.
Estos consejos lo ayudarán a evitar que sus productos se echen a perder antes de que tenga la oportunidad de usarlos.
Hacer un plan
Todos odiamos tirar la comida, pero es tentador sobrecargar la canasta con todas las deliciosas ofertas de la temporada. Hacer una lista de los productos que realmente comerá y / o cocinará durante la semana le ayudará a no sobrecomprar. No solo mantendrá la comida fuera de la basura, también ahorrará algo de dinero.
Empezar de nuevo
El lugar donde compra sus productos es un factor importante en cuanto a cuánto durará una vez que los lleve a casa. Los productos que ya han estado en el estante durante muchos días se estropearán mucho más rápido que las frutas y verduras recién recolectadas. Compre en su mercado de agricultores local los productos más frescos.
Almacenar adecuadamente
Dependiendo del tipo de producto que tenga, asegúrese de almacenarlo en el lugar adecuado. No todas las frutas y verduras frescas deben guardarse en el refrigerador. Algunos productos, como manzanas, cítricos, melones, calabazas y patatas, se conservan mejor en el mostrador o en un lugar fresco y seco. Otros productos, como melocotones, nectarinas, ciruelas, peras y aguacates, deben madurarse en el mostrador y luego llevarse al refrigerador. Se recomienda la refrigeración inmediata de productos como bayas, uvas, zanahorias, apio, verduras de hoja verde y champiñones para mantenerlos frescos.
Usa el cajón para verduras
El mejor lugar en el refrigerador para guardar sus productos es el cajón para verduras. No solo su refrigerador se mantendrá más organizado al usar estos cajones, sino que sus productos también durarán más. Muchos refrigeradores tienen cajones para verduras con control de humedad para regular la humedad dentro del compartimiento. Otro consejo importante para almacenamiento de alimentos en el frigorífico no es para ajustar la temperatura demasiado baja. El ajuste de temperatura ideal es entre 35 y 38 grados F. Esto asegura que el crecimiento de bacterias se ralentice, pero sus productos no se congelarán. El refrigerador de puertas francesas GE tiene cajones para frutas y verduras con control de humedad y un sistema de temperatura dual para mantener las temperaturas ideales dentro de todo el refrigerador.
Lavar y secar
Si lava sus productos tan pronto como los lleva a casa, asegúrese de que estén completamente secos antes de guardarlos en el refrigerador. Para cosas como las bayas, enjuágalas en un colador y colócalas sobre una toalla para que se sequen al aire. Para lechuga y verduras, use una centrifugadora para ensaladas después de lavarla. Será menos probable que el producto se enmohezca y se debilite si no se asienta en exceso de humedad.
Propina
Para mantener frescas las hierbas, trátelas como si fueran flores. Corte los extremos del manojo, colóquelos en una taza grande de agua, coloque una bolsa de plástico suelta sobre la parte superior y guárdelos en el refrigerador.
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