Hay mucho de controvertido pizza ingredientes que van desde champiñones y aceitunas negras hasta piña y jamón. Pero giada de laurentiis acaba de lanzarnos una bola curva: pizza de patata. De acuerdo con De Laurentiis, la pizza de patata es bastante deliciosa y no demasiado rica en carbohidratos/almidón. Y es especialmente bueno cuando tienes sobras y lo combinas con el desayuno a la mañana siguiente.
“La pizza de patata puede parecer poco convencional, pero es un combo clásico en Roma (llamado “pizza con patate”)”, dice el pie de foto de una publicación reciente de Giadzy en Instagram. "Las papas cremosas en rodajas finas con bordes dorados sobre una corteza masticable son un manjar que todos merecen probar una vez en la vida; esto podría convertirse en su nuevo ingrediente favorito para la pizza".
El pie de foto continúa: “Pro-muévete: si tienes sobras a la mañana siguiente, caliéntalas y ponle un huevo para el desayuno. ¡Gracias más tarde!”
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Giadzy (@thegiadzy)
Esta receta de pizza comienza como cualquier otra, con masa de buena calidad. Puedes comprarte un poco de masa de pizza o hacer la tuya usando La receta de De Laurentiis. Mientras la masa descansa a temperatura ambiente, prepara tus papas doradas Yukon.
De Laurentiis dice que cortar las patatas lo más finas posible es la clave de este plato, así que usa una mandolina en lugar de un cuchillo de cocina. Cuando estén todos rebanados, enjuague y seque las rodajas y luego revuélvalas con aceite de oliva, sal, romero, pimienta, chalotes picados y aceitunas negras Leccino.
Luego, estira la masa y cubre con una capa delgada de papas de borde a borde. Hornee durante unos 20 minutos y espolvoree con queso parmesano cuando la pizza esté completamente cocida. Corta, sirve y prepárate para ser asombrado. Toma el receta completa aquí para que puedas hacer tu nueva pizza favorita semanalmente.
¿En busca de más recetas de verano? Giada De Laurentiis tiene mucho:
