Hay tantas cosas que amar del verano. El buen tiempo, los viernes de verano, las barbacoas y, por supuesto, deliciosas cocteles. Si bien la margarita clásica es un alimento básico de verano, ¿por qué limitarse a una bebida cuando hay tantas combinaciones de sabores tentadoras para probar? ¿No estás seguro por dónde empezar? Bien, brooklyn decker te puede ayudar con eso.
El modelo, gracia y frankie estrella, y madre de dos se ha asociado con Tequila Astral para dar a conocer los destacados tequilas de Astral, así como su compromiso con la sostenibilidad. Tuvimos la suerte de sentarnos y conversar con Decker recientemente y ella nos contó todo sobre su cócteles favoritos actuales, el proyecto de sostenibilidad de Astral y la forma única y sabrosa que le gusta usar tequila mientras cocina.
SheKnows: ¿Cuáles son algunos de tus cócteles de tequila favoritos que no son margaritas?
Decker de Brooklyn: Uno de mis nuevos cócteles favoritos que se siente perfectamente estacional en este momento con el clima un poco más cálido, se llama rayo de sol y Astral en realidad lo inventó y no lo había probado hasta que me enviaron el receta. Pero es un popote y prefiero el reposado, es mi tipo de tequila favorito sobre el Blanco y es un popote, limonada, un poco de jugo de toronja y gaseosa con un borde de línea de chile. Y es como perfectamente cítrico y ligero y brillante y se siente muy veraniego.
SK: Las personas en el mundo de la comida y la cocina se están volviendo muy creativas con diferentes formas de usar licores como el vodka y el tequila en platos más sabrosos. ¿Hay algún plato de comida salada en el que te guste usar tequila?
BD: Soy principalmente vegetariano. Me llamo sushi-tarian porque amo el sushi. Pero siempre trato de pensar en formas creativas de darle vida a las verduras, ya que son la mayor parte de mi ingesta de alimentos. Entonces usé tequila mezclado con chiles, ya sea como serranos o jalapeños y caldo de verduras, y saltearé mi verduras en una especie de aceite fresco, una mezcla caldosa de tequila y generalmente lo hago con champiñones, pero funciona con todo. Casi crea un efecto de vinagre cuando se cocina en lugar de un balsámico que usaría para los champiñones.
SK: ¿Hay alguna tendencia en cócteles que realmente te encante en este momento?
BD: Creo que esto no es una tendencia, pero creo que al salir de la cuarentena, todos estuvimos aislados durante tanto tiempo que ahora todo Quiero hacer cócteles por lotes para que disfruten todos mis amigos porque todo lo que quiero hacer es recibir gente en nuestro casa. Realmente he estado tratando de concentrarme en los cócteles por lotes y tratando de descubrir formas creativas de hacer nuevos lotes. cócteles para que tenga una jarra en el refrigerador que esté esperando cuando los amigos y la familia quieran parar por.
SK: ¿Tienes un cóctel favorito de dos o tres ingredientes?
BD: Es decir, una Paloma para mí es un clásico. Sé que para muchas personas la margarita es el clásico cóctel de tequila, pero para mí es una Paloma y lo mantengo simple. Hago Astral reposado, una toronja recién exprimida, y siento que es un gran diferenciador que una botella de toronja porque recién exprimido exprimido mezclado con el reposado tiene como un sabor acaramelado que es tan sorprendente en una Paloma, y luego un poco de soda y generalmente me gusta hacer un borde picante también.
SK: ¿Cuáles son algunos de tus bocadillos favoritos para acompañar un cóctel de tequila?
BD: Bueno, con el clima cálido comenzando a llegar, tenía muchas ganas de buenos refrigerios cítricos junto a la piscina. Y así me encanta como con una paloma, haciendo esferas de piña que se enrollan y como sal de lima con chile. También estuve haciendo esta ensalada por un tiempo que tenía jícama y maíz y aguacate y toronja y sandía y como una vinagreta de mirin y era un poco picante y cítrica y se sentía un poco saludable pero indulgente.
SK: Sé que la sostenibilidad es algo muy importante para ti y para Astral, ¿cómo practica Astral la sostenibilidad en la creación de su tequila?
BD: Astral tiene la Proyecto de ladrillos de adobe y en realidad reciclan las fibras de Agave sobrantes de su producción de tequila y cada botella de tequila crea suficiente Adobe fibras para fabricar dos ladrillos que luego se destinan a la construcción de viviendas y Jalisco, México, que es donde su producción de tequila lleva lugar. Durante una de mis primeras conversaciones con la empresa, uno de los puntos clave de los que hablaron fue que solo quieren devolver el bien al mundo. Quieren crear buena energía, devolver el bien a la comunidad desde donde trabajamos, de la que tomamos y producimos. Y por eso aprecio lo conscientes que son sobre su proceso de producción y lo hacen lo más sostenible posible.
SK: ¿Cuál considerarías el cóctel de verano por excelencia?
BD: Diría Sunbeam porque es cítrico, es ligero y tiene un poco de efervescencia. Es algo que puede preparar en forma de lote muy rápidamente si lo desea. Simplemente se siente ligero y brillante y un poco inesperado.
Receta de cóctel Sunbeam Fizz
Ingredientes:
- 1.5 oz Tequila Astral Reposado
- Limonada de 3 onzas
- 1 oz de jugo de pomelo rojo rubí
- Club soda
Instrucciones:
Agregue todos los ingredientes a un vaso alto lleno de hielo y revuelva. Cubra con club soda y decore con una rodaja de toronja y condimento de chile y lima.
