A pesar de todas nuestras mejores intenciones, la semana (y definitivamente el día) previo a la Acción de gracias la fiesta siempre se siente como una carrera loca. Claro, nos gustaría una semana entera de nada para prepararnos para hospedar a nuestra familia y amigos, pero desafortunadamente esa no es la realidad. Esos preciosos minutos para prepararse son pocos y distantes casi siempre y esta verdad se intensifica durante la temporada navideña. Tomaremos todos los favores que podamos obtener en esta época del año para garantizar que el Día de Acción de Gracias sea lo menos estresante posible. Por eso nos apoyamos McCormick. La marca de especias y hierbas ha sido una marca probada y verdadera y una parte integral de las tradiciones familiares durante más de 130 años. inspirar a los cocineros de todos los niveles a preparar comida deliciosa para sus seres queridos durante el Día de Acción de Gracias (y, en realidad, ¡más allá de!). El Aplicación McCormick Flavor Maker incluso lo ayuda a crear una despensa digital y guardar recetas, ofrece consejos de cocina y más.
El chef ejecutivo de McCormick, Hadar Cohen Aviram, nos cuenta algunos secretos para organizar unas vacaciones espectaculares comida sin estrés, y déjame decirte: son la clave para garantizar que este sea tu mejor Día de Acción de Gracias. todavía.
1. Priorizar, preparar, enfocar
Es fácil sentirse abrumado cuando tienes muchos platos que preparar desde cero. En su lugar, priorice los platos de Acción de Gracias que son importantes para usted y opte por recetas sencillas y atajos para el resto. “Planifique invertir la mayor parte de su tiempo en las dos o tres recetas que hacen o arruinan las vacaciones para usted y su familia, y mantenga el resto simple y directo, sin comprometer el sabor”, Hadar sugiere. “Por ejemplo, tómese el tiempo para trabajar en su pavo, relleno y salsa de arándanos, luego use recetas fáciles y confiables para el resto. McCormick's Cazuela De Camote Confitado o Tarta de calabaza exclusiva es una receta deliciosa y fácil de tener bajo la manga, y nuestro atemporal Mezcla de condimentos para salsa de pavo McCormick es un ahorro de tiempo verdadero y confiable.”
2. Divide las recetas en tareas pequeñas
“Trabaje los pasos de la receta en su día a día, al menos con tres días de anticipación. Quiero decir, ¿quién tiene de tres a cuatro horas seguidas para trabajar en cualquier cosa ¿estos días?" dice Hadar. Al dividir las recetas en minitareas manejables, puede realizarlas con mucho menos estrés. Puede pelar y cocinar batatas, recortar judías verdes y medir las especias con anticipación. Hadar dice: “Para ahorrar aún más tiempo, use mezclas de especias como McCormick Pastel de calabaza especias.”
3. Libere espacio en el horno usando sus electrodomésticos de cocina
Quítele un poco de presión a su horno poniendo a trabajar sus otros electrodomésticos de cocina. “Es probable que su pavo necesite todo el espacio que pueda tener en el horno, ¡así que este es el momento de delegar! Vuelva a calentar cazuelas precocidas en el horno tostador, fría al aire sus coles de Bruselas, recaliente sus papas al horno o haga Salsa De Arándanos En Olla De Cocción Lenta”, sugiere Hadar.
Para obtener más consejos y trucos, confiará en este Día de Acción de Gracias (y durante toda la temporada), cuenta con McCormick.
4. Usa tu tiempo mientras el pájaro descansa
Es importante dejar reposar el pavo asado durante al menos una hora antes de trincharlo. “Esto permitirá que la carne absorba la humedad, asegurando un bocado jugoso y delicioso”, dice Hadar. Aproveche este tiempo (y un horno ahora vacío) calentando panecillos y untándolos con mantequilla derretida mezclada con Hojas enteras de tomillo McCormick o recalentar cualquier guarnición. “Y siempre, siempre guarda la grasa del pavo. Los chefs los llamamos oro líquido”, dice Hadar. Usa esos goteos para hacer salsa de pavo mientras el pavo descansa (¡no pasará mucho tiempo antes de que finalmente tengas la oportunidad de descansar!).
