¿Bebes tres o más tazas de café ¿un día? Es posible que desee considerar reducir la cantidad: toda esa cafeína podría estar dañando sus riñones, según un nuevo estudio.
Un reciente JAMA informe de investigadores de las universidades de Toronto, Canadá y Padova, Italia, exploraron el vínculo entre el alto consumo de café y la función renal. Como MedicalNewsToday informó, la investigación sobre este tema históricamente ha generado resultados contradictorios. (El café tiene algunos beneficios para la salud documentados, después de todo.) Sin embargo, este nuevo estudio puede ofrecer una explicación para la confusión.
Los investigadores encontraron que beber tres o más tazas de café al día poder vincularse con la disfunción renal con el tiempo, pero este no es el caso para todos. Aparentemente, todo depende de qué tan rápido su cuerpo metabolice la cafeína.
En el estudio, aproximadamente la mitad de los 1180 participantes tenían una variante del gen CYP1A2 llamada rs762551, que les hace metabolizar la cafeína más lentamente. Entre este grupo, las personas que reportaron un alto consumo de café tenían 2,7 veces más probabilidades de desarrollar disfunción renal. También tenían un mayor riesgo de hipertensión o presión arterial alta.
Curiosamente, esto fue no el caso de los participantes que no tenían la variante problemática. Este factor clave podría explicar por qué los estudios previos sobre el efecto de la cafeína en nuestros riñones no han sido concluyentes.
“Fue notable ver cuán sorprendentes fueron los efectos del café en el grupo que tenía esta variante genética, pero ningún efecto en los que no lo hicieron”, dijo la Dra. Sara Mahdavi, investigadora de la Universidad de Toronto y autora principal del estudio. Noticias médicas hoy.
Vale la pena señalar que el JAMA estudio investigó específicamente los efectos de la cafeína, el químico en el café que te hace sentir energizado (o ansioso y nervioso, si has tenía demasiado). “[D]el café descafeinado prácticamente carece de cafeína, [así que] aquellos que consumen descafeinado no tendrían un mayor riesgo de disfunción renal, independientemente de su genética”, agregó Mahdavi.
Los investigadores esperan que sus hallazgos impulsen a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. a reevaluar su recomendaciones para el consumo de cafeina, que ahora representan de cuatro a cinco tazas de café por día para adultos sanos.
Si eres como yo, entonces tu consumo diario de café es... impresionante. Regularmente tomo de tres a cuatro tazas por día, aunque trabajar desde casa durante COVID me ha ayudado a reducir el consumo de café. Todo esto para decir, ya que no sé si tengo la variante rs762551, tal vez sea mejor terminar con dos cervezas frías. Todo con moderación, ¿sabes?
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