hecho en casa helado es uno de los mayores placeres de la vida. ¡Tiene un sabor más fresco, cremoso y dulce que el que se compra en la tienda! ¿El único inconveniente? Sacar una máquina para hacer helados y darle manivela, o gastar dinero en una costosa eléctrica (que luego ocupa una tonelada de espacio en el gabinete para almacenamiento). Afortunadamente, Valerie Bertinelli tiene una receta que es tan deliciosa como el helado casero, ¡sin la molestia de usar una máquina!
La chef de Food Network compartió su receta de helado de pistacho sin máquina en Youtube, y se ve tan delicioso.
Comienza haciendo pasta de pistacho, que lleva pistachos, por supuesto, azúcar y más. Después de mezclarlo, calienta la leche y agrega la “lechada”, que es un espesante para el helado. Luego, bate una yema de huevo y trabaja en "templar" la mezcla de leche, que es cuando agrega lentamente un poco hasta que tenga la misma temperatura. No se preocupe, Bertinelli lo guía en cada paso del proceso, ¡haciendo que parezca tan fácil!
La pasta de pistacho y algunos otros ingredientes se agregan antes de verterla en una fuente cuadrada y colocarla en el congelador. Como nota al margen: Bertinelli dice que puede agregar colorante alimentario si desea que sea más verde, pero ella prefiere "mantenerlo natural".
¡No te olvides de tu helado una vez que esté en el congelador! Bertinelli recomienda removerlo de vez en cuando para evitar que se formen cristales de hielo. "Debería ser hermoso y cremoso para cuando esté listo", dice ella.
Uno de los elementos básicos de la cocina de Valerie Bertinelli es esta herramienta de menos de $ 20 que usa "¡todos los días!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— Ella sabe (@EllaSabe) 25 de marzo de 2023
Una vez que su helado está congelado a la perfección, lo recoge, agrega unas cuantas frambuesas y un poco de jarabe de sabor encima y disfruta.
“Yum gracias, mi favorito!!!” una persona comentó el video. Otro escribió: “Guau, qué receta tan maravillosa”.
Es el postre perfecto para disfrutar en una cálida tarde de verano en el porche trasero. Es ligero, con sabor a nuez y muy fresco: ¡definitivamente querrás mantenerlo almacenado en tu congelador!
Obtenga la receta completa de helado de pistacho sin máquina de Bertinelli en línea aquí.
Antes de ir, echa un vistazo a la galería a continuación:
