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Se acerca el Día de San Valentín, y por mucho que nos guste una buena cena, flores y lencería, estamos caminando, hablando con Cathy. estereotipos cuando se trata de las vacaciones, porque lo único que realmente esperamos cada Día de San Valentín es chocolate. ¡Ay! El chocolate es vida, y si hay una persona que sabe que esto es verdad es Ina Garten. El Condesa descalza la estrella tiene más de 100 recetas de chocolate en su sitio web, e incluso hemos redondeado algunos de Las mejores recetas de chocolate de Ina Garten aquí. Pero uno de sus mejores proviene de su último libro de cocina, Cenas para llevar, y lo que realmente nos encanta es que se puede hacer con anticipación.
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Garten califica esta receta como “fácil” para ella sitio web, así que no te dejes intimidar por la lista de ingredientes. Para empezar, hará un pudín de chocolate espeso derritiendo dos tipos de chocolate con café expreso al baño maría, luego mezcle Kahlúa, extracto de vainilla (nos encanta
Nielsen-Massey, y también lo hace Garten) y las yemas de huevo hasta que se mezclen y queden suaves.
Cortesía de Clarkson Potter.
Luego viene el componente aireado que hace que la mousse de Garten sea tan ligera y esponjosa a pesar de lo rica que es. Simplemente batirá las claras de huevo en una batidora eléctrica y luego las incorporará a la crema pastelera de chocolate. Debido a que la receta requiere huevos crudos, Garten recomienda usar huevos orgánicos. Si todavía está preocupado, también puede buscar huevos pasteurizados en la tienda.
Cortesía de Nielsen-Massey.
La mousse se refrigera durante al menos dos horas o toda la noche, por lo que es perfecta si también planea preparar la cena para el Día de San Valentín y no quiere tener que hacer malabarismos con el postre. Para un toque final, la mousse se cubre con crema batida casera, que debe prepararse justo antes de servir para que no se desinfle.
El resultado es una mousse de chocolate casera decadente pero ligera con un rico y profundo sabor a chocolate y una cremosa cobertura batida que es el contrapunto perfecto. Haz la mousse de chocolate fácil de Ina Garten una vez y nunca probarás otra receta. ¿Por qué meterse con el éxito?
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