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Primavera está aquí, al menos en teoría, lo que significa que estamos soñando con días cálidos y soleados, flores recién floreciendo y, como siempre, dulces de temporada. Atrás quedaron los días de hornear en invierno, donde tener el horno funcionando durante una o dos horas no solo resultó en postres abundantes y sabrosos, sino también en una cocina más cálida. Ahora, estamos deseando platos primaverales faciles de hacer, para que podamos pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando del hermoso clima afuera. ¿Y no lo sabrías? Ina Garten está en la misma página, como siempre. Ella acaba de compartir una receta de su libro de cocina. Condesa descalza: ¿Qué tan fácil es eso? y utiliza merengues comprados en la tienda para ahorrarle tiempo sin sacrificar el sabor.
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Cortesía de Clarkson Potter.
La receta de Garten requiere conchas de merengue, pero si no puede encontrarlas, galletas de merengue funcionará igual de bien. Nos gusta la vainilla, pero los merengues de limón también podrían funcionar bien. Son el elemento crujiente y masticable en los postres Eton Mess de Garten. Su versión de este clásico postre británico combina compota de frambuesa casera (que está hecha con frambuesas frescas y licor framboise) con nubes de crema chantilly de vainilla ondulante (ese es solo un nombre elegante para la crema batida azucarada) y crujiente galletas de merengue.
Cortesía de Trader Joe's.
No solo es un delicioso postre sin hornear que es perfecto para Semana Santa, baby showers y despedidas de soltera, primavera almuerzos y más, pero también es totalmente apto para niños, sin dejar de ser lo suficientemente elegante para eventos especiales. ocasiones También nos encanta la flexibilidad del formato: cambie la compota de frambuesa por crema de limón, mermelada de ruibarbo de fresa, o cualquiera de sus sabores de frutas favoritos para darle su propio toque a este sencillo, postre clásico. Como diría Ina... ¿Qué tan fácil es eso?
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