El pastel de queso es deliciosamente cremoso (¡y combina increíblemente bien con aderezos de frutas picantes!), por lo que no sorprende que queso también puede elevar el sabor de otros tipos de pasteles. giada de laurentiis acaba de compartir el ingrediente secreto con queso que usa para hacer una "miga húmeda y tierna" en su bizcocho de limón, y suena muy bien.
De Laurentiis publicó un video de ella pastel de limónen Instagram hoy, revelando que usa queso ricotta para crear la textura perfecta.
“La ricotta en este bizcocho de ricotta y limón le da una miga húmeda y tierna”, subtituló el video, que la muestra extendiendo la masa del bizcocho, horneándola, rociándola y emplatándola con fresas Ella también lo rocía con un glaseado azucarado. “El glaseado de limón en la parte superior lo une todo con la cantidad perfecta de dulzura”, agregó.
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Este bizcocho de limón iría muy bien con una taza de café caliente después de la cena (o para el desayuno o una merienda o en cualquier otro momento, de verdad). El chef italiano compartió la receta completa en su sitio web Giadzy, explicando que toma 15 minutos de tiempo de preparación y 60 minutos de tiempo de cocción.
“¡Si todos me conocen, saben que ‘ricota de limón’ es una frase popular en mi vocabulario de postres!” ella escribió en el Giadzy. “Es una combinación especialmente encantadora en este bizcocho”.
Ella continuó: “El pastel por sí solo no es demasiado dulce, que es como prefiero mis postres, pero el brillante glaseado de limón lo hace perfecto. Me encanta comer una pequeña porción de este pastel con el té o el café de la tarde”.
Los ingredientes incluyen mantequilla, azúcar, queso ricotta, ralladura de limón, jugo de limón, extracto de vainilla y más. Bate la mantequilla, el azúcar y el queso con una batidora de mano hasta que quede esponjoso, luego agrega los demás ingredientes. Dobla los ingredientes secos, luego espárcelos en un molde para pan de 9 × 5 pulgadas.
Luego, bata el glaseado con azúcar en polvo, sal y jugo de limón, rociándolo sobre el pastel una vez que haya terminado de hornearse. También puede hacer este pastel sin gluten al sustituir una taza de mezcla de harina sin gluten para todo uso y ½ taza de harina de almendras para la harina para todo uso en la receta.
Este pastel es tan bueno como parece, con una persona comentando: "¡Delicioso y se congela maravillosamente!" Otro escribió: “¡Hice este GF recientemente y estaba delicioso!”.
“Probé y me encantó esta receta, es divina”, dijo alguien más.
Si está buscando algo dulce y picante, esponjoso y que se desmorone, entonces debe probar este exclusivo bizcocho de ricota y limón. ¡Nunca más querrás un pastel hecho sin queso húmedo!
Lea la receta completa de bizcocho de ricotta y limón de De Laurentiis aquí.
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