Agosto está aquí, y el calor parece no tener planes de amainar. Cuando hace un calor sofocante afuera, es no un buen momento para pasar una hora frente a la estufa, o para cocinar algo pesado y caliente para la cena. (¿Qué es lo opuesto a la sopa? Porque eso es lo que necesitamos en este momento.) giada de laurentiisacaba de publicar una receta refrescante de "espagueti de verano" en Instagram, y se ve delicioso sin ser autoritario. En otras palabras, ¡es la comida perfecta para mediados de verano!
“Es la temporada para todo con calabacín, y esta verdura versátil se derrite maravillosamente en un simple espagueti”, escribió ayer el chef de Giadzy junto a la foto. “Bam, te espera una deliciosa cena de verano”, agregó.
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Receta de espaguetis con calabacín y calabaza
apareció originalmente en Giada entretiene: cena estilo familiar. Está hecho con espagueti, ajo, chalotes en rodajas, 2 calabacines, ralladura de limón, calabaza, rúcula y ricotta salata rallada, entre otras cosas.Para hacer, hierva la pasta en una olla con agua, luego caliente una sartén grande. Agregue aceite, ajo, chalotes y otros ingredientes. Revuelva con frecuencia, luego agregue el calabacín y la calabaza amarilla. Transfiera la pasta a la sartén cuando esté al dente, agregue la ralladura de limón y otros ingredientes, luego cubra con rúcula. Ricotta salata va en la parte superior al final.
El resultado final es un espagueti ligero y refrescante lleno de nutrientes y lleno de sabor. No es tan pesado como la variedad tradicional de salsa roja y albóndigas, pero aún llena mucho con fideos y queso.
“Esta vibrante pasta vegetariana es perfecta para el verano”, agregó De Laurentiis en su sitio web.
"Oh Dios mío. ¡¡Todas mis cosas favoritas!!” una persona comentó en Instagram. “Hago esto cada dos veces al mes. Me encanta este plato!!! 🥰🥰🥰❤️❤️❤️”, escribió otro.
¿Lo mejor de este espagueti de verano? Solo se necesitan 10 minutos para preparar y 10 minutos para cocinar, por lo que es una comida fácil entre semana. Y como no requiere que estés en la cocina por mucho tiempo, puedes prepararlo fácilmente durante las calurosas tardes de verano.
