Con muchas partes del país atrincheradas en brutales olas de calor, Ina Garten ha decidido compartir algunas de sus recetas favoritas "demasiado calientes para cocinar". Estas comidas simples pero deliciosas no requieren que use la estufa o el horno y el israelí Receta de ensalada de verduras Garten compartida puede convertirse en una de sus comidas favoritas, incluso cuando la ola de calor se acabó.
“DEMASIADO CALIENTE PARA COCINAR LA SEMANA!! Ensalada de verduras israelí”, escribió Garten en su publicación del 28 de julio. “Un gran charco de cremoso hummus de limón con una ensalada crujiente de tomate y pepino encima. ¡Es tan satisfactorio y ni siquiera tienes que encender el horno!”
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Esta receta para principiantes primero te enseña cómo hacer el hummus. Es una mezcla simple de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, Sriracha, aceite de oliva, sal, pimienta y comino, todo mezclado en el procesador de alimentos. Garten señala que si su mezcla de hummus se vuelve demasiado espesa, simplemente puede agregar unas cucharadas de agua tibia para aumentar el factor cremoso.
Entonces, es hora de pasar a la porción de ensalada de este plato. Garten incluye pepino picado, tomate, pimiento y cebolla roja, todo rociado con jugo de limón y aceite de oliva y sazonado con un poco de sal y pimienta negra. Pero realmente podría agregar las verduras que más le gusten a la mezcla: ¡la coliflor a la parrilla, el maíz, los frijoles e incluso las aceitunas serían sabrosos!
Para servir, cuchare y extienda el hummus en un plato grande y cúbralo con las verduras sazonadas. Garten roció su ensalada con un poco de menta picada y sal y luego la sirvió a temperatura ambiente con rebanadas de pan de pita.
Puede que haga demasiado calor para hacer la mayoría de las cosas, pero definitivamente no hace demasiado calor para comer este delicioso plato. Revisar la receta completa en el sitio web de Barefoot Contessa.
