La combinación de pan a la parrilla cubierto con tomates, queso mozzarella y vinagre balsámico hace de la bruschetta un delicioso aperitivo italiano. Pero este sabroso entrante en realidad puede tener muchas variaciones, ya que la palabra "bruschetta" en realidad se refiere al pan crujiente: no sus toppings clásicos. giada de laurentiis, el chef italiano detrás El Giadzy, compartió un nuevo toque afrutado en este plato, ¡y se ve absolutamente delicioso!
De Laurentiis publicó una foto de una bruschetta de durazno, maíz y burrata en Instagram ayer, y estamos ansiosos por servirla este verano.
“La temporada de durazno está en pleno apogeo y nos gusta disfrutarlo tanto en aplicaciones saladas como dulces, 🙌 🍑”, escribió. De Laurentiis también compartió una imagen del aperitivo, con brillantes rodajas de durazno, maíz y otros ingredientes que cubrían rebanadas de pan a la parrilla. ¡Es una manera tan única de servir este famoso postre!
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“¡Mmm! ¡Me encantan los colores!” una persona comentó en la publicación.
“¡Los melocotones son tan buenos este año! Probaré esta receta. Gracias 👍”, escribió otro.
El chef publicó la receta completa en su sitio web, que apareció originalmente en un episodio de Giada en la playa. ¡Solo se necesitan 10 minutos de preparación activa y cinco minutos de cocción! La bruschetta requiere dos mazorcas de maíz, dos duraznos pequeños cortados en gajos, chile Fresno o serrano, vinagre balsámico blanco, pan ciabatta, queso burrata y otros ingredientes.
Simplemente combine el maíz, los duraznos, el chile y otros ingredientes en un tazón mediano y deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, cocine el pan a la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados, luego cubra con queso, la mezcla de ensalada y más, según sus preferencias.
“¡Esta bruschetta es una celebración del verano!” De Laurentiis escribió en su sitio web. "El maíz dulce y los duraznos se equilibran con un toque de especias de las rodajas de chile fresno y la burrata súper cremosa".
Obtenga la receta completa de Bruschetta de melocotón, maíz y burrato de De Laurentiis aquí.
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