Si está buscando un plato rápido de pasta de verano que no incluya la albahaca y la mozzarella estándar, entonces Martha Stewart te tiene cubierto El Instagram oficial de Stewart publicó una receta de pasta que incluye panceta, camarones, ajo y un ingrediente inesperado que agrega una sensación mantecosa en la boca y un sabor a nuez al plato: ¡habas!
“Esta pasta rápida tiene habas: son como un cruce entre espárragos y guisantes partidos, con una textura mantecosa y un sabor a nuez”, dice el pie de foto en el Instagram oficial de Martha Stewart. “Protagonizan junto con los camarones y la panceta en un plato que es muy fácil de hacer”.
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Las habas vienen en una vaina larga que se parece a una judía verde estándar pero es más grande. Para preparar las favas, primero deberá sacarlas de la vaina y blanquearlas hirviéndolas durante unos minutos y luego transfiriéndolas a un baño de hielo.
Luego, cuando los frijoles estén fríos, tendrás que quitarles otra capa de piel. ¡Prometemos que todos estos pasos valdrán la pena al final! Incluso puede preparar un lote completo de favas con anticipación y congelarlas por hasta 3 meses.
Una vez que los frijoles estén preparados, estará listo para preparar el plato de pasta. Puedes hervir cualquier tipo de pasta que te guste, reservando un poco del agua de la pasta para la salsa. Mientras se cocina la pasta, freír trocitos de panceta en una sartén y añadir las habas una vez que la panceta esté dorada.
Transfiere la panceta y las habas a un tazón y fríe el ajo y los camarones y un poco de chile. Luego agregue nuevamente la panceta y las favas y doble la pasta. Cubra con el agua de pasta restante y el aceite para crear una salsa sedosa. Finalmente, ¡disfrútalo!
Obtenga la receta completa en el sitio web de Martha Stewart aquí. Este plato tiene muchos sabores, así que prepárate para deslumbrar a tus papilas gustativas.
