Asar a la parrilla es más que un método de cocinar: ¡es una forma de arte! Uno con el objetivo de hacer carne sabor tierno y delicioso, por supuesto. Logra este objetivo con Iron Chef piedra curtis's truco de adobo genial que compartió en Instagram el sábado. Se jacta de que "aumentará el sabor" y "ablandará la carne", y estamos ansiosos por probarlo.
Marinadas cambia drásticamente el sabor de la carne, por lo que no sorprende que muchos chefs hayan preferido recetas de adobo. ¡En la versión de Curtis, todo lo que necesitas es jengibre rallado y cualquier receta de adobo que elijas! (Nota: puede encontrar varios adobos fáciles para pollo a la parrilla aquí.)
“Truco de Iron Chef: agregar jengibre rallado a tus adobos para pollo o cordero no solo aumentará el sabor, sino que realmente ayudará a ablandar la carne”, escribió en una publicación en Instagram el sábado.
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Una publicación compartida por Curtis Stone (@curtisstone)
¡Resulta que este truco está respaldado por investigaciones! "El extracto de jengibre es un ablandador de carne eficaz", afirmó un estudio de 2016 en Revista de Ciencias Ganaderas. Simplemente agréguelo a su marinada y deje que el jengibre haga su trabajo.
“Recomiendo marinar al menos 30 minutos antes de cocinar”, agregó Stone. También compartió una foto que lo muestra rociando jengibre rallado en un tazón de marinada en Iron Chef: Búsqueda de una Leyenda de Hierro. Este nuevo concurso culinario estrenado en Netflix el 15 de junio.
A muchas personas les encantaba el truco de la marinada compartido por Curtis. “😍😍😍😍 toque característico”, escribió una persona.
“Muchas gracias por el consejo Chef 👍”, comentó otro. “Lo intentaré la próxima vez que cocine pollo ❤️”.
“Sí, el chef Curtis tiene algo sobre el funcionamiento interno del jengibre que realmente ayuda a ablandar la carne :)❤️👌🏾👌🏾”, dijo alguien más.
Es una manera tan fácil de agregar más sabor y crear una carne más tierna. ¡Prueba esto y tu sesión de parrilladas entre semana obtendrá la mejor actualización!
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