La bondad del caramelo rezuma entre las capas de Martha Stewartlo último de pastel, y estamos obsesionados. La chef y gurú del estilo de vida es conocida por "elevar lo cotidiano", ¡pero su giro en un pastel de azúcar moreno es absolutamente del siguiente nivel! Compartió un video del decadente postre en Instagram hoy, y puedes decir que será tu nuevo pastel favorito.
"El pastel de azúcar moreno se cubre con capas de caramelo dulce y pegajoso y se termina con crema batida de caramelo esponjoso en esta delicia sureña", dijo. subtituló el video.
El pastel de caramelo sureño con crema batida de caramelo apareció en el episodio 707 de Marta hornea y aparece en su sitio web. Para hacer el pastel, necesitarás mantequilla, flor, azúcar moreno, huevos, crema agria y más. El relleno requiere crema espesa, azúcar y más. Luego, se remata con Stewart's Crema Batida De Caramelo, hecho con azúcar, crema espesa y otros ingredientes usando una cacerola y un baño de hielo.
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Stewart recomienda usar dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas, forrados con pergamino, para hacer este postre. Bate el azúcar, la mantequilla y otros ingredientes en un tazón, luego bate la harina y la sal en otro. Un tercer tazón debe tener la crema agria y otros ingredientes. Una vez que todos los ingredientes estén combinados, divídalos en ambos moldes y hornee hasta que estén dorados.
Haga el relleno en una cacerola pequeña, creando un azúcar caramelizado ligero que puede extender y colocar en capas en el pastel. Luego, corta el pastel de cada uno de los círculos por la mitad, para obtener cuatro capas. Extienda el relleno entre cada capa de pastel, creando un pegajoso sabor a caramelo con cada bocado. Luego, escarcha todo con la crema batida de caramelo.
El resultado es un pastel húmedo y dulce absolutamente goteando con caramelo y azúcar. Es un glaseado poco convencional, es, bueno, la guinda del pastel; en otras palabras, todavía estaría bien sin él, pero la crema batida esponjosa infundida con caramelo lo hace mucho mejor.
Mire el carrete de Instagram de Stewart para obtener instrucciones paso a paso de este delicioso pastel, así como un delicioso video del producto terminado. Es un poco complicado de hornear, pero ¡vale la pena!
Obtén la receta completa de Southern Caramel Cake con caramelo Whipped Cream aquí.
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