playa Myrtle Puede que sea mejor conocido por sus kilómetros de playas de arena blanca y su estilo de vida relajado, pero este destino costero también tiene un sabor serio. Si bien los mariscos reinan aquí, algunas de las comidas más emblemáticas de la zona también tienen en cuenta la tierra. Desde sopa de cangrejo hasta hushpuppies, hemos destacado la comida más famosa de la región, razón suficiente para viajar a este lugar de moda sureño. Pide tu apetito y sal a la carretera.
Sopa de Cangrejo
Una rica y cremosa mezcla similar a una sopa de pescado, la sopa de cangrejo consiste en carne de cangrejo en trozos, fila de cangrejo, que solo proviene de cangrejos hembra (sí, cangrejos), crema espesa y un chorrito de jerez. La hueva es lo que le da a la sopa su característico color naranja y sabor salado. Su primera encarnación fue conocida como Partan Bree, una especie de bisque de cangrejo, que los colonos escoceses trajeron en el siglo XVIII. Sin embargo, el plato se completó en 1920 cuando William Deas, un chef africano y mayordomo del entonces alcalde, R. Goodwyn Rhett agregó huevas de cangrejo a su caldo, dándole al tazón algo especial antes de servirlo al presidente William Howard Taft, quien estaba de visita en la ciudad. Y, por desgracia, nació este dulce mantecoso favorito. Para saborear algunas de las mejores iteraciones a lo largo de Grand Strand, toma tu cucharón y ponte a Casa del Capitán de Mar en North Ocean Boulevard stat, que los llena con carne de cangrejo azul, y disfruta de una iteración imperdible en Inlet Crab House & Raw Bar en Murrells Inlet, o golpea el Casa de Chesapeake en Fila de Restaurantes.
Camarones y sémola
Este elemento básico oficial de Carolina del Sur convertido en leyenda de fama mundial combina la tierra y el mar en una firma que es tan sinónimo del sur como un acento vibrante. Hecho de hervir una forma menos dulce y almidonada de maíz molido grueso, conocido como maíz dentado, los habitantes de Lowcountry preparaban tradicionalmente sémola como un plato de desayuno común usando agua de mar como base. Agregar camarones de arroyo a la mezcla resultó ser un toque dulce que se quedó (menos el agua salada). Las iteraciones de hoy son decididamente más cremosas, gracias a los adornos bienvenidos como la mantequilla, el queso y la crema espesa. Este plato es tan común en los restaurantes de Myrtle Beach como las conchas en la playa. Algunas versiones destacadas se pueden encontrar en Atún enlatado en Murrells Inlet, que infunde el suyo con una mezcla de ensueño de camarones gigantes, salsa de crema criolla, salchicha andouille y queso. Pez volador en North Myrtle Beach agrega una salsa de crema de jamón campestre y queso al combo, mientras boyas prefiere los camarones salteados, la salchicha andouille, el tocino, las cebollas y los pimientos morrones servidos sobre sémola de queso amarillo molida a la piedra cocida a fuego lento.
Cachorros silenciosos
El lado por excelencia del pescado frito que comprende la cocina de Calabash, los cachorros callosos están hechos de una masa de harina de maíz que se fríe en dos bocados de delicia para chuparse los dedos. Los bocados salados y dulces comenzaron como un comestible poco probable. Se decía que se cocinaban (junto con el pescado frito) y se daban de comer a los perros que ladraban como una forma de "silenciarlos" para que no pidieran comida. El amor de Hush Puppy es profundo en Myrtle Beach, razón por la cual estos bocadillos que se ponen en la boca se encuentran en los menús de aquí. Los favoritos locales incluyen los que se ofrecen en Sr. pez, donde se doran a la gloria dorada y se sirven con mantequilla de miel que gotea. Jack borracho en Murrells Inlet no solo sirve a sus cachorros crujientes a la perfección como acompañamiento estrella, sino también como postre en su exclusivo Hushpuppy Sunday. Ven con hambre a Salón de perros muertos en Murrells Inlet, que se vuelve pesado con sus cachorros silenciosos, llevándolos a la mesa junto a la canasta.
Ebullición Lowcountry
Un alimento básico en la dieta, esta maravilla de una sola olla ha estado llenando estómagos durante siglos, aunque la tradición local afirma que no se le dio su nombre oficial hasta la década de 1960. Según cuenta la historia, cuando Robert Gay de Gay Seafood, que vivía en el área de Frogmore en la isla de St. Helena, necesitaba una manera fácil de alimentar a 100 soldados, esencialmente arrojó todo lo que tenía a mano (mariscos, salchichas, maíz y papas) en una sola olla, agregó algunas especias y hirvió arriba Y así nació un plato querido. Fue apodado "Estofado Frogmore", aunque hoy en día es más conocido como una olla de vapor o hervir Lowcountry. Choza de mariscos de la calle Duffy en North Myrtle Beach mezcla el suyo con todos los ingredientes habituales en un caldo de cangrejo dulce. ¿Vas con un grupo? Barra de ostras de Bimini es famoso por sus ollas de vapor de estilo familiar, que se hierven con una mezcla de ostras, almejas, mejillones, camarones, patas de cangrejo y mazorcas de maíz. Si anhelas un poco de patada a tus mariscos, Cabaña de cangrejos de Joe hace 'em estilo cajún. Elige tu opción; no puedes equivocarte.
Pescado frito
Una delicia regional favorita, el pescado frito es la estrella de la cocina Calabash, que vino de el vecino pueblo de pescadores de Calabash, donde se preparó por primera vez. los pescado fresco Los mariscos rebozados con harina de maíz fritos se sirven con mayor frecuencia en forma de buffet, por lo que los platos se pueden apilar hasta arriba. Los mariscos originales de calabaza de Benjamin cuenta con 170 artículos en su buffet con casi todos los seres vivos del océano. club de pescado caliente en Murrells Inlet ofrece opciones del menú como un popurrí frito dorado de platija, camarones, ostras y pasteles de cangrejo. A Capitán Archie en North Myrtle Beach, puede elegir entre pescado blanco frito del tamaño de una aplicación o bocados de camarones, o disfrutar de generosas raciones de crujientes pescados como la platija, las ostras, los camarones o los pasteles de cangrejo, o déjese tentar por el Captain's Platter, que los incluye todos.
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Este artículo fue realizado por SheKnows para Visit Myrtle Beach.
