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¿Somos solo nosotros, o nada se compara realmente con la combinación de fresas de verano dulces y maduras y nubes esponjosas de crema batida? Desde simples tazones de fresas y crema cuando eran niños, hasta tartaletas de fresa en los picnics de verano y las paletas de fresas con crema que compramos en el carrito de helados local, es el sabor del verano. Así que cuando vimos eso Ina Garten había transformado magistralmente este dúo en un pastel magníficamente rústico que alimenta a una multitud, sabíamos que tendríamos que probarlo.
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Garten, que tiene un nuevo libro de cocina que sale este año,
compartió la receta para ella
¿Quién de hecho? La buena noticia es que el pastel es muy fácil de hacer, así que si te parece bien, definitivamente deberías intentar hacerlo. El pastel en sí es rico y húmedo gracias a la adición de crema agria, y está repleto de sabor veraniego gracias a la inclusión de ralladura de limón, ralladura de naranja y extracto de vainilla en la masa. Y sí, debes usar la buena vainilla para esta receta y la crema batida. Garten ama a Nielsen-Massey.
Luego, en lugar de usar crema de mantequilla o glaseado como lo haría con sus pasteles de capas habituales, preparará un poco de crema batida esponjosa con aroma a vainilla para emparedar entre las dos rondas de pastel. Agregue una pinta completa de fresas a la mezcla y obtendrá un postre fresco, nostálgico y agradable para la multitud que sabe como el verano.
Antes de ir, echa un vistazo Las mejores recetas de cena de Garten abajo:
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