Vacaciones significan canela panecillos para el desayuno en muchas familias, incluida la mía. El dulce olor que sale del horno llena toda la cocina de un ambiente festivo. Sin mencionar que la preparación y la limpieza son fáciles, una necesidad cuando prepara una gran comida más tarde y/o organiza una celebración familiar. Giada de Laurentiisdisfruta los rollos de canela sobre Pascua de Resurrección mañana también, pero los suyos son especiados y cítricos para una forma única de comenzar sus vacaciones.
El 11 de abril, el chef italoamericano ganador del Emmy publicó una foto de sus rollos de canela, que se rocían con un dulce glaseado blanco. (¡Ya se me hace agua la boca!) Ella lo subtituló: "Estos rollos de canela especiados y cítricos son el giro de @Giadadelaurentiis en Pane Di Pasqua, un dulce pan de celebración de Pascua de Italia".
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Pane Di Pasqua significa Pan de Pascua, y es el regalo perfecto para su brunch festivo este domingo. Para la masa necesitarás levadura seca, harina, semillas de anís molidas, azúcar, mantequilla, yemas de huevo, extracto de vainilla y más. El relleno requiere azúcar moreno claro, ralladura de limón, ralladura de naranja, anís molido, canela y otros ingredientes. Y la guinda se hace con azúcar glass y zumo de naranja recién exprimido.
Para preparar esta delicia de desayuno, comience con la masa. Mezclar los ingredientes secos en un bol y batir los ingredientes líquidos en otro. Luego agregar los ingredientes húmedos y la levadura activa a los ingredientes secos y amasar por varios minutos. Luego, debe reposar en el mostrador durante aproximadamente una hora. A continuación, enrolle la masa y cúbrala con mantequilla y una mezcla de azúcar morena, ralladura de limón y naranja y otros ingredientes.
Corte el tronco en rollos de dos pulgadas y colóquelo en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9. Debes dejarlos reposar durante unos 30 minutos antes de hornearlos. Sáquelos del horno y cúbralos con la mezcla de glaseado casera. ¡Sirve con café y disfruta! El tiempo total de preparación, el tiempo inactivo y el tiempo de cocción de esta receta es de tres horas, ¡pero vale la pena esperar porque son deliciosos!
Obtenga la receta completa de rollos de canela italianos de de Laurentiis aquí.
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