Pasta al horno con queso, pasta mezclada con camarones, pasta servida con albóndigas, todo es tan bueno. Si quieres estar en el paraíso de los carbohidratos mantecosos esta primavera, tienes que probar la receta de pasta que Giada de Laurentiis recién publicado ¡Su ingrediente principal es algo que probablemente nunca antes hayas probado con fideos, y hará que tengan un sabor tan dulce y afrutado!
Su receta de pasta es una recreación de la famosa pasta que se sirve en Trattoria 4 Leoni en Florencia, Italia, que está hecha con peras. De Laurentiis publicó una foto de este plato con queso en Instagram el 3 de abril, y se ve divino.
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“Soñamos tan a menudo con la pasta de pera de Trattoria 4Leoni en Florencia, que decidimos hacerla nosotros mismos”, subtituló la foto. "¡Toca el enlace del perfil para ver nuestros fiocchetti de pera y queso con salsa de crema de espárragos!"
La receta, que está disponible en Giadzy,recomienda usar la masa de pasta fresca de Giada para formar los fideos fiocchetti. Afortunadamente, formar la pasta no requiere herramientas especiales. Simplemente extienda la masa y use un cortador de galletas o el borde de un vaso para cortar círculos. Luego use sus dedos para frotar alrededor de la masa y pellizcar la masa después de agregar el relleno.
El relleno de esta receta de pasta incluye queso ricotta, Pecorino Romano, queso Parmigiano Reggiano, una pera grande y más. Una vez que hayas ensamblado los fiocchetti con el relleno adentro, hiérvelos y colócalos en la cremosa. salsa, que se elabora con mantequilla, harina, leche entera, nuez moscada rallada y espárragos finos entre otros ingredientes Cuando esté terminado, cubra con albahaca fresca y queso parmesano. ¡Sirva con vino y coma!
Lea la receta de Fiocchetti de pera y queso de de Laurentiis aquí.
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