Si hay un postre que grita primavera, ese es el pastel de zanahoria. Pero para muchos de nosotros, hornear un pastel completo solo para recibir la primavera no está en las cartas. ¿Pero galletas? Absolutamente, y nuestro pastel de zanahoria favorito receta de galletas está arrancado directamente de las páginas de Martha Stewartrevista de s.
de stewart Galletas de huella digital de pastel de zanahoria es una receta deliciosa y fácil de preparar que no solo se empaqueta en una porción saludable de zanahorias, sino que el dulce también es cuenta con el equilibrio perfecto de texturas crujientes y cremosas, gracias a las nueces picadas, queso de cabra cremoso y fresco mermelada de albaricoque.
“Puedes tener tu pastel y comértelo también, ¡como una galleta!” dice Stewart. “Las bases de estas huellas dactilares están adornadas con zanahorias ralladas, nueces picadas, pasas doradas y copos de avena. El relleno cremoso presenta queso de cabra fresco (el queso crema funcionaría en su lugar) y un remolino de mermelada de albaricoque. ¿El resultado? Capas de sabor en cada bocado.”
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Publicado originalmente en marta stewart vivirEn la edición de marzo de 2016, la receta de galletas de huellas dactilares de pastel de zanahoria de Stewart requiere un elenco de ingredientes deliciosos, incluidas las zanahorias finamente ralladas antes mencionadas, el queso de cabra (que puede sustituto del queso crema), pecanas finamente picadas y mermelada de albaricoque, así como copos de avena a la antigua, pasas doradas, jengibre molido, canela molida, azúcar glas y sal.
Una vez que haya reunido todos sus ingredientes, es hora de mezclarlos todos juntos en su batidora de pie. (Nuestra batidora de pie asequible favorita es la Batidora de pie DASH en Amazon ¡Son solo $ 50!)
Imagen: Amazonas.
Una vez mezclado, déjelo enfriar en el refrigerador durante 30 minutos antes de enrollarlos en bolas de una pulgada y media. Luego, cúbralos con nueces y hornee por 10 minutos. Hornee una vez más durante otros 10 minutos, esta vez con una muesca presionada en el centro de cada galleta. Por último, cubra las galletas con su mezcla de queso de cabra, ¡y disfrute!
Obtenga la receta completa de las galletas de huellas dactilares de pastel de zanahoria de Stewart en su sitio web.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo:
