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¿Alguna vez te sientes como si estuvieras en una rutina de almuerzo? El desayuno es la comida más importante del día, y siempre planeamos con anticipación lo que vamos a cocinar para la cena, pero es muy fácil dejar que el almuerzo se pierda en la confusión. Es por eso que a menudo terminamos comiendo algo pesado, como una comida calentada en el microondas o comida para llevar, cuando lo que realmente necesitamos al mediodía es algo nutritivo y fresco que continúe hasta la cena. Eso es exactamente lo que obtendrás cuando hagas giada de laurentiis
‘ Ensalada italiana de atún.
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Una cosa que nos encanta de esta receta de ensalada italiana de atún es lo brillante y fresca que es. La base de la ensalada está hecha de una variedad de verduras italianas crujientes, picantes y amargas, que están cargadas de vitaminas, minerales, hidratación y fibra. La proteína proviene de dos fuentes. Los frijoles cannelini llenos de fibra agregan cremosidad a la ensalada, y el atún lleno de aceite de oliva también aporta proteínas y grasas saludables para el corazón a la mesa. Básicamente, todo en la ensalada te ayudará a darte un impulso a la hora del almuerzo para que puedas evitar la depresión de media tarde.
La ensalada es fácil de hacer. Primero, prepara un simple aderezo picante de alcaparras, jugo de limón, mostaza Dion y aceite de oliva. Agregue los frijoles, machacándolos ligeramente para que absorban más aderezo y le den un poco de cremosidad. Luego agrega el atún en aceite de oliva
, seguido de las verduras, un poco de hinojo dulce afeitado y perejil fresco.
Puede servir esta ensalada como un almuerzo independiente, pero también sería una guarnición deliciosa para un festín de inspiración italiana más grande. También puede servirlo en un wrap, o en una caja bento
con una guarnición de cereales integrales cocidos para una comida aún más nutricionalmente completa.
Es fácil de hacer, se puede preparar con anticipación y, a diferencia de las comidas pesadas en el microondas, no te dará ganas de tomar una siesta después del almuerzo. Eso hace que esto giada de laurentiis Receta de ensalada de atún italiano un ganador en nuestros libros.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra galería debajo:
Ver: Cómo hacer rollos de lasaña rellenos de Giada De Laurentiis
