cuando pensamos en quisquillosos, lo más probable es que pensemos en un niño que se niega a comer sus coles de Bruselas. Sin embargo, ser exigente con ciertos alimentos también es un problema de "adultos".
“quisquilloso para comer los hábitos generalmente son desarrollados en la infancia por padres que castigarían, recompensarían o sobornarían con comida. Allison Sizemore, un nutricionista deportivo certificado, le dice a SheKnows. "Sin embargo, los adultos pueden volverse 'quisquillosos' al tratar de evitar ciertos alimentos que consideran 'malos' o poco saludables".
Todos tienen uno o dos alimentos que evitan, ya sea por su sabor, textura, olor o todo lo anterior. Para mí, evito la mayoría de las frutas (lo sé, raro). Evitar las temidas coles de Bruselas (o en mi caso, una naranja) no suele ser dañino, pero puede serlo cuando los caprichos para comer interfieren con las actividades diarias. nutrición o cuando conduce a una actitud negativa o desordenada hacia la comida y alguien evita tipos de alimentos por completo por temor a ganar peso.
“Trabajo con muchas mujeres que han probado múltiples dietas de moda, desde limpiezas radicales con jugos, ayuno y restricción calórica”. Maritza Worthington, nutricionista funcional y especialista en hormonas, FDN-P, CHNC, le dice a SheKnows. “Muchas de estas intervenciones de moda realmente pueden tener un costo psicológico con el tiempo, ya que todos estos métodos giran en torno a la restricción”.
Entonces, ¿cómo se maneja a un quisquilloso con la comida de una manera saludable?
“Cuando se trata de ser quisquillosos con la comida, lo primero que hago es preguntarles qué alimentos no les gustan y por qué”, Brenda Peralta, un dietista registrado. “Siempre me aseguro de hacerlo sin juzgar, sino como una forma de entender si tienen un problema con las texturas, ciertos sabores o porque tienen miedo de probar algo nuevo. “
A partir de ahí, Peralta hará una lista de los posibles alimentos que su cliente quiere probar, orientándolos sobre qué alimentos podrían ser beneficiosos para ellos teniendo en cuenta su objetivo nutricional pero dándoles la libertad de escoger.
Una vez que deciden qué comida van a incluir, encuentran diferentes recetas y formas de tomarla. Por ejemplo, batidos, horneados, cocidos, sopa o fritos al aire. “Es fundamental probarlo de diferentes formas y sabores para asegurarse de cuáles pueden aceptar”, dice Peralta.
Sizemore utiliza un enfoque de dieta flexible, como el seguimiento de macros, cuando se trata de nutrición para sus clientes quisquillosos.
“Les decimos a nuestros comedores 'quisquillosos' que aún deben concentrarse en alimentos integrales no procesados el 80 por ciento del tiempo (al igual que les decimos a todos nuestros clientes)”, dice ella. “Incluso los comedores quisquillosos generalmente pueden encontrar cosas que aman mientras se apegan a cosas como carnes, huevos, pescado, verduras, frutas, granos integrales y lácteos”.
Según Sizemore, es mucho menos probable que darle un plan de comidas a un comensal "quisquilloso" sea un enfoque exitoso para ellos. ya que es posible que no les gusten los alimentos sugeridos tradicionalmente por los entrenadores y luego sientan que no están siendo obediente.
“Cuando tenemos clientes que vienen a nosotros y dicen que son comedores 'quisquillosos', tienden a amar la flexibilidad que ofrece este enfoque. ellos porque todavía pueden sentir que están teniendo éxito y alcanzando sus metas mientras completan su dieta con alimentos que amor."
Según Worthington, una señal de alerta que hay que tener en cuenta cuando se trata de “comilones quisquillosos” son las dietas que restringen uno de los tres grupos de macronutrientes esenciales, ya sean grasas, carbohidratos o proteínas.
“Es importante tener en cuenta que los macronutrientes se consideran 'macro' por una razón, y necesitamos un equilibrio saludable de todos macronutrientes para potenciar nuestro metabolismo, apoyar las hormonas, alimentar los niveles de energía y evitar minerales y nutrientes empobrecimientos.”
Para aquellos que luchan con una alimentación desordenada o restringida, Worthington recomienda evitar fijarse en la báscula o las aplicaciones que están centradas. en torno a la cantidad de calorías, y “en cambio, concéntrese en traer más alimentos nutritivos y de calidad” y trabaje con un nutricionista para que lo ayude en la proceso.
Sizemore dice que les dice a sus clientes que, siempre que cumplan con sus objetivos de calorías y macronutrientes, no importa cómo se llenen, siempre y cuando apunten a alimentos enteros y sin procesar la mayoría de las veces. hora. Ella dice que este enfoque puede ayudar a “evitar patrones de alimentación desordenados, como eliminar ciertos alimentos o grupos de alimentos. Ayuda a los quisquillosos a sentir que pueden tener éxito con una dieta saludable porque tienen el control y no se sienten mal por no gustarles ciertos alimentos”.
Antes de ir, echa un vistazo a las citas que nos encantan para fomentar actitudes positivas sobre la comida y el cuerpo:
