Si compra un producto o servicio revisado de forma independiente a través de un enlace en nuestro sitio web, SheKnows puede recibir una comisión de afiliado.
Hay dos cosas en las que sabemos que siempre podemos confiar Ina GartenLa opinión de: comida y amor. Después de todo, ella ha estado con su esposo Jeffrey por más de 50 años, y ella ha estado cocinando durante casi el mismo tiempo. Eso significa que mientras buscábamos el menú perfecto para el Día de San Valentín para nuestros seres queridos, estábamos esperando que Barefoot Contessa tuviera algún consejo, y efectivamente, finalmente compartió el de este año Menú de San Valentín que ella estará haciendo para sí misma y su amado jeffrey. Como era de esperar, la comida es a la vez elegante y acogedora, y termina con un postre espectacular y de ensueño: tarta de queso con frambuesa casera.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten)
Para empezar, el menú del Día de San Valentín de Garten se abre con una ronda de Cosmopolitas de Duke, elaborado con jugo de limón, Cointreau, jugo de arándano y vodka, de Condesa descalza a prueba de tontos.
La cena consta de tres platos de comida sencilla pero refinada: un ensalada de rúcula con parmesano, perfectamente costillar de cordero asado frotado con una mezcla de mostaza, balsámico, ajo y romero, y orzo con verduras asadas, queso feta y piñones.
Pero la verdadera estrella del espectáculo es el Cheesecake de frambuesa. Es casero, con un ligero sabor a vainilla y limón, y se hace ultra cremoso gracias al uso de queso crema, crema agria, huevos y yemas de huevo adicionales. Hay una corteza de galleta graham clásica, y la cobertura está hecha de frambuesas frescas y mermelada de frutas rojas (Garten sugiere mermelada de grosella, frambuesa o fresa).
Para obtener la mejor presentación, querrá usar una sartén con forma de resorte para su tarta de queso: si usa un molde para pastel, tendrá lados inclinados y puede ser más difícil quitar rebanadas limpias de la sartén.
Es una comida que requiere tiempo y cuidado para preparar, pero no es tan complicada como para que solo un chef de un restaurante elegante pueda ejecutarla. Y terminar su comida con una nota dulce en el Día de San Valentín siempre hace que la noche se sienta un poco más especial. Deje que Garten elabore el menú perfecto que incluya un final romántico que cualquiera tenga la suerte de disfrutar.
Antes de ir, echa un vistazo a la galería a continuación:
Mira: Cómo hacer hermosas fresas cubiertas de chocolate que tienen una dulce sorpresa adentro
