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El Super Bowl ya casi está aquí, e incluso si no eres un gran fanático del fútbol, siempre es divertido celebrar el gran juego con una fuente tras otra de refrigerios del día del juego. Hacer pedidos a domicilio también es sabroso, pero cuando estás esperando todo el día a que comience el fútbol, es divertido tener una delicioso proyecto de cocina para trabajar en. Así que cuando vimos Alex Guarnaschelli prepara sus exclusivos palitos de salami con mozzarella y salsa de vodka en el episodio de esta semana de La cocina, nos enamoramos, y por suerte, ella compartió la receta completa en su Instagram, para que tengamos tiempo de juntar nuestros ingredientes antes del domingo del Super Bowl.
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Una publicación compartida por Alex Guarnaschelli El “ICAG” (@guarnaschelli)
Los palitos de mozzarella de Guarnaschelli son incluso mejores que los de una pizzería, porque están rellenos de salami picante. Y en lugar de sumergirlos en un frasco de marinara comprado en la tienda, prepara una salsa de vodka rápida y sabrosa que es igual de brillante y cremosa.
Para hacer los palitos, los palitos de queso mozzarella se envuelven en salami, luego se empanizan en harina, huevo y pan rallado. Para obtener los resultados más crujientes, querrá repetir el proceso dos veces. Refrigere los palitos durante 30 minutos, esto los ayuda a permanecer juntos cuando se cocinan, en lugar de explotar el queso y el salami en su olla, luego colóquelos en aceite de cocina a 350 grados.
Utilizar una termómetro digital para asegurarse de que su aceite esté a la temperatura adecuada: si está demasiado caliente, los palitos de mozz se quemarán, y si está demasiado frío, absorberán el aceite en lugar de ponerse crujientes y dorados.
No a todo el mundo le gusta freír, porque puede ensuciarse un poco. Nosotros recomendamos usando una pantalla de salpicaduras para reducir las salpicaduras de aceite, haciendo todo el asunto más seguro y fácil.
Puede mantener calientes los palitos de mozzarella cocidos en el horno mientras termina de hacerlos, y cuando haya terminado y todos comiencen a comer Derretidos y elásticos palitos de mozzarella rellenos de salami y sumergidos en tu salsa de vodka casera, serás aclamado como el verdadero MVP del Super Bowl. Domingo.
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