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antes de que encontráramos tostada de aguacate, ¿qué comimos para el desayuno? Por lo general, era algo aburrido, como una barra de proteínas o, peor aún, nada en absoluto. Pero nos enamoramos por completo de la combinación crujiente y cremosa de tostada de aguacate, y estos días es un básico de nuestras mañanas. Sin embargo, hay algunas mañanas en las que anhelamos algo más sustancial, especialmente en el departamento de proteínas. Así que cuando vimos esto Tik Tok girar tostada de aguacate que ni siquiera habíamos pensado antes, sabíamos que era la respuesta a nuestros problemas de proteínas.
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Suena simple al principio: solo agregue huevo. Pero si alguien nos dijera eso, supondríamos que se referían a agregar huevos revueltos, un huevo escalfado o un huevo frito encima, y esta tendencia de tostadas de aguacate de TikTok es mucho más aleatoria y divertida que eso.
La gente toma huevos duros y los ralla sobre la tostada de aguacate. Agrega un componente de textura totalmente nuevo a la comida. El huevo rallado es sorprendentemente ligero y esponjoso, creando una montaña de proteína similar a la nieve en la parte superior. Para el huevo más esponjoso, use un microplano o un rallador similar. Aparentemente, es incluso una técnica que se hizo famosa chef de la granja a la mesa Dan Barber usa en su restaurante Blue Hill.
También se recomienda agregar algunas cucharadas de Mayonesa Kewpie, una mayonesa japonesa ligeramente dulce, en su pan antes de agregar el aguacate y el huevo, lo que agrega un poco más de riqueza y un sabor agridulce.
Hemos visto esta receta varias veces en TikTok y, al igual que con las tostadas de aguacate normales, hay mucho espacio para experimentar. Agregue sus condimentos favoritos, use su pan favorito y es posible que se dé cuenta de que tiene un nuevo desayuno favorito.
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